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Vins de pays/IGP Coteaux de Peyriac • Minervois-la-livinière
PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Dirigé par Nicolle Meyer, le Champs du Lièvre est un petit domaine de 2,5 ha convertis au bio, divisé en cinq parcelles toutes situées dans le cru La Livinière. Le chai est situé au cœur du village.
Cette cuvée longuement élevée (18mois) livre un nez encore réservé qui laisse filtrer des notes de fruit épicé et une touche plus animale. Bien mûre, riche, chaleureuse mais sans excès, la bouche sédu ...
Syrah et grenache au menu de ce rouge longuement élevé (18mois) en fût. Avec son fond de caramel, le nez nous le rappelle, mais laisse aussi filtrer des notes suaves de fruits rouges compotés, de myrt ...
Nicolle Meyer signe son entrée dans le Guide de bien belle manière avec cette cuvée élevée dix-huit mois en fût qui assemble syrah et grenache. Colorée, la robe ouvre sur un nez tout aussi intense, fr ...