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Yvan Bernard s'est associé en 2020 avec la jeune vigneronne Audrey Baldassin pour créer un nouveau domaine, les Chemins de l'Arkose, qui remplace le Dom. Yvan Bernard : 12 ha certifiés en biodynamie depuis 2021.
Ces vieux gamays âgés de 50ans se mêlent à des notes minérales et épicées. En bouche, le vin se révèle ample et riche, porté par un bon boisé vanillé, des tanins bien arrondis et une fine fraîcheur mi ...
Grenat profond à reflets violines, ce vin offre un nez expressif sur le fruit, puis un bon équilibre des saveurs. Le gras et le fruité mûr s'équilibrent bien avec la pointe de vivacité et d'amertume. ...
Les vieilles vignes de Boudes ont donné naissance à ce gamay porté sur les fruits rouges, les épices et de fines nuances poivrées. La bouche ample et charpentée n'a rien de sévère. Attention: peu de b ...