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Un domaine créé en 2015 par Aude Clavier, œnologue, et son mari Emmanuel dans le petit village viticole d'Oisly où vivaient déjà ses aïeux vignerons. Les vignes couvrent 10 ha et sont en cours de conversion bio.
Une lente vinification à froid et un élevage en cuve ont préservé le fruit et la fraîcheur de ce 2022 drapé d'une robe paille, qui livre un nuancier classique entre buis et agrumes. Des notes plus mûr ...
Gamay et pinot noir à parité dans ce touraine "de soif". Un grand bol de prunes rouges et de cassis parfume une bouche sans aspérité, douce, fraîche et croquante de bout en bout. À déboucher en toute ...
Ce blanc distille des notes de buis et de bourgeon de cassis typique de ce cépage phare de Touraine. La bouche se révèle ronde avec une petite pointe d'amertume et de fraîcheur citronnée bienvenue en ...