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54, av. de la Mairie
11510 Fitou
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LES COORDONNÉES T: +33 6 08 57 98 61

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Fitou

PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR

Jean-François Azoulat, à la tête de la propriété depuis 1980, décide en 2009 de vinifier ses raisins dans l'une des plus vieilles caves de Fitou, qui appartenait jadis à l'unique restaurateur du village et fut creusée à même la roche, ce qui lui confère des vertus exceptionnelles de vieillissement.

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