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Installé en 1984, Pascal Collard exploite 5 ha au cur de la Montagne de Reims. Son vignoble est implanté à Tauxières-Mutry et sur les coteaux dominant la Marne à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Cumières.
Le chardonnay entre dans la composition de ce rosé d'assemblage qui doit beaucoup au pinot noir (70%). D'une teinte délicate aux reflets groseille, il séduit par son nez intense et complexe mêlant les ...
du pinot noir majoritaire (70%), complété par le chardonnay. Mirabelle, pomme, genêt, nuances beurrées et briochées composent le bouquet complexe et délicat. Dans le même registre, la bouche séduit pa ...
Le pinot noir (70%) et le chardonnay sont à l'origine de ce brut toasté et floral. Sa bouche ferme, franche à l'attaque et acidulée en finale, laisse une impression de netteté et d'équilibre. ...