PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
En 2008, Sandi Schaller s'associe à Antoine Angst, oenologue, pour reprendre le petit vignoble (1,57 ha) de son père. La première commercialise, le second vinifie. En 2013, Antoine - qui est aussi maître de chai chez Louis Michel à Chablis - et son épouse Céline (ancienne préparatrice en pharmacie) ont par ailleurs créé leur propre société et louent 8 ha de vignes à Courgis, dans le Chablisien : premières vinifications en 2014.