PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
Thierry Calbo s'est installé en 2014 sur le domaine exploité par sa famille depuis 4 générations, qu'il a équipé d'un chai. Sur ses 3,4 ha de vignes en coteaux, il pratique la lutte raisonnée et a obtenu la certification HVE en 2020. Il vendange à la main, s'attache à maîtriser les rendements et pratique la vinification parcellaire.