Guénaël Jambon, Les Roches du Py

Coup de cœur l'an dernier avec cette même cuvée version 2017, et très régulièrement présent dans le Guide ces dernières années, Guénaël Jambon maintient le bon cap. Il nous propose ici un morgon puiss ...

Un morgon issu de vénérables vignes de soixante-quinze ans, dont les raisins ont été pour moitié égrappés. Après un élevage mi-cuve mi-fût, il apparaît à la fois puissant et subtil. Ses arômes intense ...

En provenance de parcelle au cœur de la Côte de Py, fameux terroir de Morgon, cette cuvée a connu un élevage pour 20% en fût et une cuvaison assez longue de 15jours. Une élaboration ambitieuse qui don ...

Cette cuvée née de vignes situées autour du domaine et élevée en fût signe un vin minéral, enrobé par d'agréables notes vanillées et torréfiées. ...

Une cuvée bien connue de nos lecteurs, souvent en bonne place dans ces pages, avec notamment un coup de cœur sur les millésimes 2017 et 2015. Le 2019, élevé pour 20% en fût comme ses prédécesseurs, fa ...

un passage en cuve de 8mois et pas de sulfite pour ce morgon expressif (fruits noirs et rouges, violette), souple et frais en attaque, plus ferme dans son développement, mais sans excès, étayé par des ...

la vendange a été ici partiellement égrappée et l'élevage mené pendant une année en fût de chêne. Le résultat est un morgon qui conserve beaucoup d'harmonie: les notes boisées et la puissance tannique ...

Macération en grappes entières et élevage à 50% en foudres sont mis en œuvre pour ce terroir –«le meilleur du domaine» selon le vigneron. Au nez, le vin évoque les fruits frais, la myrtille notamment, ...

au nez, des arômes de fruits rouges très mûrs et de vanille; en bouche, un vin plein, riche, chaleureux, adossé à des tanins serrés et à un boisé qui doit encore se fondre. ...

une cuvée vinifiée en grappes entières et élevée en cuve. Ses tanins sont encore marqués, mais l'intensité de ses arômes de framboise et la longueur de la finale rendent optimiste sur son évolution. ...