Château Pavie

L'assemblage compte à parité cabernets et merlot, ce qui n'est pas si courant à Saint-Émilion. À la dégustation, on ne s'y trompe pas: Pavie est, comme à son habitude, un vin flamboyant, intense, soli ...

Né de deux tiers de merlot et des vignes les moins âgées du domaine, cette étiquette tient son rang. Profond, très sombre, nourri par un bel élevage en barriques, le vin s'ouvre sur des notes de mûre, ...

Sculptural, toujours doté d'un élevage consistant marqué par le bois neuf, Pavie reste l'un des crus les plus puissants du secteur. Sur ce millésime entier et solaire, il confirme son statut et se dre ...

vinifiée avec les mêmes soins que le grand vin, le «second» de la propriété offre une lecture plus immédiate et plus accessible de ce même terroir. Porté par une belle intensité aromatique (cerise con ...

Le 2013 de Pavie, dont un coup de cœur, coïncidant avec son élévation au classement des saint-émilion, distingua le millésime précédent, est nettement plus austère que son aîné. L'assemblage est le mê ...

La robe carmin profond est d'une grande concentration, supérieure à la moyenne du millésime. Comme la couleur, le nez est d'une puissance remarquable, caractérisée par des arômes pénétrants de fruits ...

Sombre... la robe de ce 2016 ne laisse pas indifférent le dégustateur. Puis le voici qui tombe sous le charme d'un bouquet intense mariant les fruits noirs confiturés au boisé fin de l'élevage. Dense ...

Dès la première approche, on entre dans le très haut de gamme. Le regard est séduit par la somptueuse robe bordeaux à reflets noirs. Le bouquet, puissant mais élégant, flatte le nez d'une riche palett ...

Ce cru vinifié par les équipes de Pavie bénéficie des mêmes soins que le 1er cru classé. Plus souple que son prestigieux «cousin», il garde cette empreinte de plénitude autour d'un fruit parfaitement ...

Pas moins de vingt-six mois en barrique pour ce cru- dont six mois sur lies fines-, comme pour les crus classés du même propriétaire. Le résultat? Un vin très dense, aux reflets violines. Le bois neuf ...

Les belles larmes tapissant le verre indiquent un vin riche et généreux. De fait, le nez dévoile d'intenses parfums de fruits compotés mâtinés d'épices douces, de tabac, de cuir et de violette. Une pa ...