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Héritiers d'une lignée de viticulteurs, Patrick et Joël Diligent sont établis dans la Côte des Bar (Aube). Ils élaborent du champagne depuis les années 1980 et disposent d'une surface de 11 ha sur les coteaux de la Seine.
Du fruit, du fruit, et encore du fruit! Le jury s'est fait plaisir en goûtant ce rosé très gourmand, issu de la macération du pinot noir. Confiture de fraises, bonbon à la fraise Ce fruit est le fil r ...
Du pinot noir (60%) et du chardonnay pour cette cuvée vieillie cinq ans sur lattes. Une robe dorée parcourue d'une bulle fine et persistante, un nez intense, assez évolué, mariant brioche, pêche et po ...