Champagne bernard Bijotat

«Mes champagnes cultivent la fraîcheur et le fruité», écrit le vigneron. Nos dégustateurs, à l'aveugle, valident son affirmation, après avoir goûté ce brut issu du meunier et du pinot noir à parts éga ...

Construit sur l'année 2018, ce brut mi-blancs mi-noirs (avec 40% de meunier) s'annonce par un nez puissant et racé, aux nuances de fruits blancs et de bergamote. Si son dosage est perceptible, il appa ...

Un nez fin et complexe, grillé et beurré, une attaque franche et intense, et une finale longue et fraîche: ce que l'on attend d'un blanc de blancs. Parfait à l'apéritif. ...

Très cultivé sur le cours occidental de la vallée de la Marne, le meunier est majoritaire dans cette cuvée (60%, avec 10% de pinot noir). Un champagne équilibré et fin aux arômes de fruits compotés, t ...

Bernard et Sébastien Bijotat cultivent 10ha aux environs de Romeny-sur-Marne, village qui longe un méandre de la Marne, en aval de Château-Thierry. Dominé par les raisins noirs (70%, meunier en tête), ...

Installé dans la vallée de la Marne à une dizaine de kilomètres en aval de Château-Thierry, Bernard Bijotat exploite 9 ha de vignes. Le pinot meunier domine très largement (82 %) dans son brut sans an ...

Cette exploitation de 8,5 ha est implantée dans la vallée de la Marne, à une dizaine de kilomètres à l'ouest de Château-Thierry. Une écrasante majorité de raisins noirs (94 %, dont 82 % de pinot meuni ...

Domaine de 7 ha proche de Château-Thierry, à 80 km de Paris. Comme dans de nombreux autres secteurs de la vallée de la Marne, le pinot meunier y est très présent. Ce cépage compose 82 % de ce brut san ...

Bernard Bijotat cultive près de 7 ha de vignes à l'ouest de la vallée de la Marne. Cépage privilégié de cette partie du vignoble, le pinot meunier est majoritaire (85 %) dans ce champagne presque enti ...

L'étiquette Bernard Bijotat existe depuis 1980. Elle signe un champagne élaboré à 80 km de Paris: le village de Romeny-sur-Marne est situé aux confins de l'Aisne et de la Seine-et-Marne. Dans cette ré ...

Un blanc de blancs né dans la vallée de la Marne. Avec ses reflets verts, son nez intense, partagé entre fleurs et fruits blancs, et sa bouche très fraîche, de bonne longueur, laissant poindre une lég ...

Un blanc de blancs de la vallée de la Marne. Il s'ouvre sur l'acacia, l'ananas, puis sur les fruits blancs légèrement compotés. La bouche franche confirme le nez. Suave, elle reste élégante, réveillée ...

un brut sans année dominé par les noirs, meunier en tête. Des parfums de biscuit et de fruits mûrs, complétés en bouche d'arômes de pêche et de fruits exotiques. Une attaque ronde et une fine acidité ...

Bernard Bijotat a lancé son champagne au début des années 1980. Il est établi à Romeny-sur-Marne, à seulement 80 km de Paris. Dans ce vignoble de la vallée de la Marne, le pinot meunier est majoritair ...