Vincent Baron Dauvergne

L'«Or caché de Bouzy» n'est autre que le chardonnay, rare et méconnu dans ce grand cru réputé pour son pinot noir. Les raisins blancs composent 70% de la cuvée, le pinot noir jouant les seconds rôles. ...

Un champagne dans sa plénitude. Il associe deux tiers de chardonnay de la Côte des Blancs à un tiers de pinot noir de la Montagne de Reims, terres d'élection pour ces deux cépages. Un beau cordon de b ...

Vieilli quatre ans sur lattes, ce brut privilégie le pinot noir (80%), complété par le chardonnay. Il a charmé les dégustateurs, tant par son nez d'amande grillée, de fruits rouges et de cacao vivifié ...

Mariant pinot noir et chardonnay à parité, une cuvée jaune doré aux reflets légèrement rosés. Cette intensité se retrouve au nez, où se mêlent le beurre, la noisette grillée et le zeste d'agrumes. Par ...

le célèbre pinot noir de Bouzy, après un séjour de trois ans en cave, a donné un champagne élégant et frais, charpenté avec finesse, aux arômes floraux et grillés. ...

quatre parts de pinot noir pour une de chardonnay de l'année 2013 composent ce champagne au nez discrètement floral et fruité, brioché en bouche. Un brut tonique voire nerveux. ...