Domaine Farjon

Une production ultraconfidentielle, expression d'un art consommé: rien ne manque à ce vin liquoreux; la surmaturité des raisins a été atteinte. Tous les superlatifs peuvent être énoncés, aucun ne sera ...

Fidèle au rendez-vous, le domaine propose un condrieu d'un abord discret, qui s'affirme à l'aération autour du chèvrefeuille et d'une note puissante de silex. Ample et vineuse, la bouche plaît par sa ...

Floral et aérien, le nez s'ouvre sur des notes d'acacia et d'anis étoilé. Du fruit blanc mûr (poire notamment) s'invite dans une bouche souple, ronde et bien équilibrée, avec ce qu'il faut de vivacité ...

Le jury a été conquis par cette cuvée au bouquet exubérant et complexe de fruits rouges compotés, de muscade, de cuir et de fourrure, et à la bouche impeccable, qui offre tout ce que ce cru peut offri ...

De la suavité et du soleil dans ce 2017 épanoui au nez comme en bouche. Du fruit en confiture et de la réglisse à foison, une bouche suave, aux saveurs «explosives», adossée à des tanins eux aussi d'u ...

Le nez associe des notes florales de rose à des nuances de fruits jaunes confits. La bouche se montre de grande ampleur, mais également d'une belle fraîcheur, signe d'une vendange effectuée au bon mom ...

En 2009, Thierry Farjon a aménagé une nouvelle cave pour les blancs. Bien lui en a pris: il a élaboré un saint-joseph expressif, mêlant la pêche jaune et de délicates notes florales. L’attaque est fra ...

Des vignes exposées plein sud au-dessus de Malleval et un élevage de 17mois en fût ont présidé à la naissance de ce rouge allègre, dont la robe d'une belle profondeur constitue en soi une invitation. ...

Des vignes exposées plein sud, des raisins sélectionnés pour leur parfaite maturité et un élevage de 18mois en fût plus long que de coutume ont permis d'obtenir cette cuvée généreuse et de bonne conce ...

C'est sur le versant de la gourmandise que doit s'appréhender ce saint-joseph, au nez ouvert et réjouissant de framboise en coulis, de cerise kirshée et d'une touche chaleureuse de boîte à cigares. So ...

la robe légère et le nez retenu, discrètement citronné, tranchent avec une bouche bien plus volubile et savoureuse qui associe volume, gras et fraîcheur. Épanoui, équilibré et bien élevé, il peut se b ...

Roussanne et marsanne, à parité, s'entendent à merveille dans ce 2017 qui brille par ses reflets dorés et séduit par son nez, qui livre après aération des senteurs d'agrume et de fruit jaune. Tout aus ...

Thierry Farjon est passé des fourneaux aux chais: cet ancien cuisinier est bien placé pour parler des accords mets-vins: il organise pour les groupes des promenades dans les vignes, suivies de repas d ...

De la cuisine au vin, il n'y a qu'un pas que Thierry Farjon a accompli en créant ce domaine en 1992, autour d'une ancienne ferme en pierre. Sa cuvée porte bien son nom car sa robe apparaît doré intens ...

Malleval, très beau village méridional, est proche du domaine. Si vous faites le circuit du Pélussinois (Parc naturel régional du Pilat) ne manquez pas de vous arrêter ici. Ce vigneron a tiré toute la ...

A la vue, on se croirait à la moisson: la couleur jaune paille éclatant ravit les yeux. Le jaune domine ce vin, car des notes safranées apparaissent en dégustation. Il y a de la fraîcheur, de l'ampleu ...

Thierry Farjon a fêté en 2002 les dix ans de son installation sur ce domaine. Son condrieu jaune clair et brillant est plutôt floral mais encore discret. En revanche, la bouche laisse s'exprimer le fr ...

Trois vins de ce cuisinier, reconverti dans la viticulture, sont sélectionnés cette année. Avec ses arômes de réglisse, de poivre et de chocolat, cette bouteille, timide par sa structure, séduit par s ...

Le dixième millésime de Thierry Farjon, élevé sur lies avec bâtonnage pendant six mois en barrique. Celle-ci transparaît: de très bonne qualité, le boisé est flatteur et laisse s'exprimer la pêche bla ...

90 g/l de sucres résiduels: il n'est pas étonnant que le jury ait reconnu la surmaturité des vendanges. Un dégustateur note, après avoir décrit les arômes de tisane, d'abricot mûr et sec, qu'il a goût ...

Cuisinier pendant quatre ans, Thierry Farjon s'est converti au beau métier de vigneron en 1989. Ce vin prouve qu'il sait ce que vinifier veut dire: deux tiers de roussanne, un tiers de marsanne, sont ...

Le jury est unanime pour mettre en avant deux qualités essentielles de ce saint-joseph: la fraîcheur et le fruit, au nez comme en bouche. Thierry Farjon signe ici un «vin plaisir», avec une structure ...

Thierry Farjon a vendangé tardivement, à la fin de septembre. Le vin en tire un nez puissant, presque exubérant, d'orange confite, de pêche et d'abricot mûrs. Dans la continuité du bouquet, le palais ...

Après quatre ans passés derrière le piano d'un restaurant, Thierry Farjon a fait ses gammes dans la viticulture et créé son domaine en 1992. Son condrieu libère de discrets effluves toastés. Un vin fr ...

Malleval, village médiéval du Parc naturel régional du Pilat, se consacre à la viticulture. Thierry Farjon a créé son domaine en 1992. Son saint-joseph jaune paille, au nez très fleur blanche, légèrem ...

Depuis 1992, Thierry Farjon a choisi de devenir vigneron après avoir été cuisinier. Il propose un saint-joseph blanc 2001 floral, frais, élégant qui obtient la même note que ce rouge à la robe foncée ...