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Inconditionnel de l'agrobiologie et de la biodynamie, Éric Nicolas produit des vins de chenin tout à fait remarquables, comme cette cuvée Les Rosiers élue coup de coeur dans le précédent millésime. La ...
Après six ans passés dans l'industrie pétrolière, Éric Nicolas passe son diplôme d'oenologie et fait ses premières armes dans la viticulture en Provence. En 1995, il crée la Bellivière à partir de div ...
Très attaché à la préservation des terroirs et de l'environnement, Éric Nicolas exploite depuis une petite quinzaine d'années un vignoble de 13 ha, mené en agriculture biologique depuis 2005 et en cou ...
Eric Nicolas se présente comme un artiste calligraphe ayant échangé sa plume contre le sécateur et le fût. Il propose un coteaux-du-loir de teinte soutenue, dont le nez confituré mêle fraise et prune. ...