Hervé Dubois

À l'heure où le prix du foncier en Champagne atteint des sommets, la trajectoire des Dubois laisse rêveur… Rescapé de la Grande Guerre, le grand-père, cocher chez un châtelain à Avize, décide de se me ...

Un blanc de blancs d'un grand millésime, vieilli sous liège. Il a été vinifié sans fermentation malolactique, ce qui explique peut-être sa fraîcheur préservée, tant au nez (des agrumes et de la brioch ...

Vieilli sur liège à l'ancienne, ce millésime 2001 - année de modeste réputation - affiche une évolution réussie: nez intense de fruits confits; bouche tout aussi intense, ronde et équilibrée, aux arôm ...

Il y a eu Paul Dubois, puis Jean et enfin Gérard qui lance sa propre marque en 1975 et dont le vignoble de 6 ha s'étend principalement dans la Côte des Blancs, ainsi que dans l'Aube et dans la vallée ...

Une propriété créée en 1920 dans la Côte des Blancs et un champagne lancé en 1970. Il arrive que des blancs de blancs jouant la carte de la finesse s'égarent dans la minceur. Ce n'est pas le cas de ce ...

Du chardonnay de haute origine (Avize, Oger et Cramant) pour ce brut or pâle à la mousse fine et persistante. Discrètement fruité et végétal au nez, il s'impose en bouche par sa délicatesse, sa franch ...

avec ses reflets rouges, il ravira les amateurs de rosés soutenus et pourtant, il est composé à 90% de raisins blancs. Du vin rouge de Verzenay lui lègue sa teinte, ses arômes de petits fruits des boi ...

Installé depuis 1970 à Avize dans la Côte des Blancs, Gérard Dubois exploite 5 ha de vignes. Il signe un blanc de blancs issu principalement de la récolte 2005 et vinifié sans fermentation malolactiqu ...

Au lendemain de la guerre de 1914-1918, le grand-père de ce récoltant devient cocher chez un châtelain à Avize. Puis il se met à son compte, achète un cheval, une charrette, puis un deuxième cheval, p ...

Installé à Avize dans la Côte des Blancs, ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes. C'est de son village, classé en grand cru, que provient ce blanc de blancs franc, fin et gras en bouche. Le b ...

Depuis 1920, trois générations se sont succédé à la tête de ce domaine qui s'étend sur 5 ha dans la Côte des Blancs, autour du grand cru d'Avize. Les champagnes sélectionnés doivent tout au chardonnay ...

De Pierry à Avize, la route épouse les coteaux crayeux de la Côte des Blancs qui plonge l'amateur dans le ravissement. Au bout du chemin, un producteur qui, depuis plus de trente ans, élabore le champ ...

Installé en 1970 sur le domaine familial, Gérard Dubois possède 6ha de vignes dans ce grand cru réputé. Quelle belle réussite dans un millésime si difficile! Son blanc de blancs est marqué par des arô ...

Installé en 1970 sur la propriété familiale créée par son grand-père en 1920, Gérard Dubois exploite 6ha de vignes. Son Tradition est issu des trois cépages champenois (dont 30% de chardonnay) récolté ...

Ce récoltant-manipulant exploite 5 ha de vignes autour d’Avize dans la Côte des Blancs. Les pinots (60 %, dont 30 % de pinot noir) se marient au chardonnay dans ce brut Tradition issu des années 2004 ...

Etabli à Avize, village de la Côte des Blancs dont l'église du XII e s. offre un grand intérêt, Gérard Dubois exploite un vignoble de 6 ha constitué par son grand-père en 1920. Son blanc de blancs Rés ...