Scea domaine Hamelin

Cette cuvée issue de vieilles vignes de soixante-cinq ans a bénéficié d'un élevage mixte en cuve et en fût, ce qui explique ces notes légèrement boisées qui n'enlèvent rien à son élégance et n'étouffe ...

Petit ou grand, un chablis de race pure doit posséder un côté minéral. C'est ici le cas: il semble tiré des entrailles de la Terre. Sous une robe or discret, il montre de l'ampleur et du caractère, de ...

Ce beau chablis se sort très bien d'une année complexe. Limpide, brillant, il se présente sous les couleurs de l'AOC et le bouquet est riche, racé, épanoui. Peu de gras au palais mais sa vivacité appo ...

Sur Poinchy rattaché désormais à Chablis, un climat jadis très apprécié et qui a peut-être perdu un peu de sa notoriété au regard des Fourchaumes et autres Vaillons. Cette bouteille le restaure dans s ...

90% de cette cuvée ont été élevés en cuve sur lies et 10% en fût. Une vinification précise pour obtenir ce vin harmonieux et flatteur. Le nez élégant est dominé par des notes végétales. L'entrée en bo ...

«Un vin de plaisir, tendre et sympa, pour une soirée entre copains», dit un dégustateur. C'est vrai qu'il est charmeur, ce 1er cru, avec ses arômes de fleurs blanches, de miel et de citron et son pala ...

Ce chablis est produit à partir de vignes affichant une moyenne d'âge de soixante-dix ans. En ajoutant un peu de fût au moment de l'élevage, on obtient ce vin de caractère, à la fois frais et rond: ne ...

Si vous passez par Lignorelles, en fin de matinée, achetez quelques bonnes charcuteries, arrêtez-vous chez Thierry Hamelin et demandez ce petit-chablis 2008 pour un plaisir partagé. Vous découvrirez u ...

Il y a toute la typicité d'un chablis dans cette bouteille. Silex, coquille d'huître, pierre à fusil, les qualificatifs ne manquent pas pour exprimer la minéralité que l'on ressent dès l'olfaction. On ...

Ce vin paille limpide a sa propre nature et il faut s'y faire. Aimer ou ne pas aimer. Intéressant pour l'amateur. La maturité du raisin en 2005 a produit quelquefois de tels vins denses et gras, légèr ...

Domaine important (36,70 ha). Six coquilles Saint-Jacques sur le blason qui orne l'étiquette! Si vous êtes pèlerin de Compostelle, emportez donc cette bouteille avec vous. Le dîner au prochain gîte d' ...

Les coquilles Saint-Jacques figurant sur le blason du domaine invitent à un pèlerinage du côté des fruits de mer. Ceci d'autant plus que ce 1 er  cru bien typé offre une palette complexe minérale et i ...

Un vin très intéressant, note un dégustateur. L'oeil? Bien blanc-vert classique. Le nez? Frais et minéral, avec un soupçon de fruit blanc. La bouche? Vineuse – c'est un 2003 – mais avec assez de nerf ...

Il a aux joues ces pâles couleurs qui désespéraient Colette dans son enfance. On sait en Bourgogne comment les guérir, et à Chablis on en connaît la recette: profitez donc de ce chablis aux arômes vol ...

Un nez fleuri au premier abord, puis un palais souple en attaque, un peu plus vif ensuite mais sans la moindre violence; il ne manque pas d'offrir une petite touche d'amertume en finale. Chemin faisan ...

En vous promenant parmi les vignes de Lignorelles, vous pourrez découvrir un vieux four à chaux. Puis vous rendrez visite à Thierry Hamelin et goûterez ce petit chablis. Sa personnalité résistera au t ...

Un bon classique que ce Beauroy qui va réclamer un peu de patience. Pour l'heure, il reste plutôt discret au nez, mais l'on sent poindre de fins arômes d'agrumes et de fleurs blanches à l'aération. En ...

Le nez s'ouvre sur une large palette d'arômes allant des fleurs blanches aux fruits sur un fond minéral. Autant d'éléments que l'on retrouve à la mise en bouche de ce vin franc qui trouve son équilibr ...

Le nez respire la minéralité du sous-sol kimméridgien où s'épanouissent les vignes de soixante-dix ans d'âge de Thierry Hamelin, épaulé sur le domaine par son fils Charles. La bouche gourmande se fait ...

Thierry Hamelin ayant été rejoint par son fils Charles, on peut dire que l'avenir du domaine familial de Lignorelles est assuré. Toute la finesse du Beauroy se retrouve dans ce millésime 2008. Un nez ...

Important domaine de plus de 36 ha situé au nord-ouest de l'appellation. Le nez de ce 2006, d'une bonne intensité, s'ouvre sur les fruits frais et croquants. Plus discrète, la bouche déroule avec soup ...

Ce Beauroy se laisse boire, et fort agréablement. Un 2001 dans le caractère du millésime, limpide, d'une fraîcheur mentholée et d'une intéressante longueur en bouche. Léger certes, et à boire cette an ...