Champagne Doyard-Mahé

Certains dégustateurs auraient bien donné un coup de cœur à ce blanc de blancs 2013. Ils saluent son nez complexe et mûr, qui s'ouvre sur le cuir, le beurre et la brioche, nuancés de touches de torréf ...

Un ratafia obtenu par mutage de pinot noir à la fine champenoise, élevé en solera et en fût. Il en résulte une couleur ambrée, chaleureuse, un nez riche et complexe, sur le cacao, la pomme caramélisée ...

Une mousse fine animée de nombreux cordons; un nez discret, mais délicat et chaleureux, teinté de fleur de prunier, de poire fraîche et de pamplemousse jaune, compose un prélude engageant. Quant à la ...

Dire qu'autrefois, on produisait ici de la farine... Mais les occupants du moulin d'Argensole s'intéressent de longue date au champagne. Grand-père du récoltant actuel, Maurice Doyard a été président ...

Autre petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard-Mahé a fondé sa marque dans une ancienne fabrique de paillons qui enveloppaient les bouteilles au XIX e s. Son blanc de blancs 96 est fin, élégant, ...

Les moûts de pinot noir et de chardonnay, après mutage, s'affinent en solera, en cuve puis en barrique. Orange tuilé, le ratafia apparaît frais, minéral et épicé. Son expression associe les fruits aci ...

Dans certains villages de la Côte des Blancs, on aurait du mal à trouver un rang de pinot. Vers le sud, à Vertus, le pinot noir se fait une petite place (5% des vignes du domaine). De quoi élaborer le ...

Un authentique rosé de la Côte des Blancs, composé à 88% de chardonnay. Vinifié en rouge et élevé en fût, le pinot noir lui lègue sa teinte raffinée, rose pastel aux reflets rouges, ainsi que des note ...

Un blanc de blancs bien typé: robe or clair aux reflets verts animée de bulles fines, nez tonique, minéral, entre fruits blancs et agrumes, bouche dans le même registre, nette, fraîche, équilibrée et ...

issu de chardonnay majoritaire, il tire sa robe corail d'un apport de pinot noir vinifié en rouge. Nez entre fraise, cassis et citron vert, attaque nette ouvrant sur un palais à la fois moelleux et ac ...

Le chardonnay déploie des facettes assez rares dans cette cuvée dorée, à la bulle discrète, au registre étonnant et agréable, mentholé, camphré et épicé. Bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur, la ...

Ce rosé d'assemblage de la Côte des Blancs comprend 88% de chardonnay et du pinot noir vinifié en rouge. Au nez, de la fraise et de la pêche jaune. Au palais, rondeur et gourmandise sont au rendez-vou ...

une cuvée élégante montrant en bouche une belle maturité au travers de séduisants arômes de mirabelle. ...

L'élégance est le maître mot de cette cuvée de chardonnay, au nez beurré et toasté, avec des nuances de figue et de vanille. De belle tenue, la bouche offre une finale harmonieuse aux parfums d'agrume ...

un chardonnay harmonieux et de belle tenue, aux notes minérales et citronnées persistantes. ...

Philippe Doyard est l'un des petits-fils de Maurice Doyard, qui participa activement à la naissance de l'organisation professionnelle du champagne. Depuis 1988, ce récoltant, secondé par sa fille Caro ...

Ce domaine est géré par Philippe Doyard, l'un des petits-fils de Maurice Doyard, cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne, rejoint par sa fille Carole. Il est situé dans la Côte de ...

Grand-père du récoltant actuel, Maurice Doyard a été cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Depuis 1988, son petit-fils Philippe, rejoint par son arrière-petite-fille Carole, co ...

Philippe Doyard-Mahé est le petit-fils de Maurice Doyard, co-fondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Il exploite 6 ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Son blanc de blancs ...

Un autre petit-fils de Maurice Doyard établi au moulin de l'Argensole où l'on fabriquait autrefois des paillons de champagne. Issu des années 1999 et 2001, ce blanc de blancs de Vertus s'annonce par u ...

A la tête de 6ha de vignes, un petit-fils de Maurice Doyard, installé à Vertus. L'exploitation se trouve près d'une petite rivière. Née de l'assemblage des années 1999 à 2001, cette cuvée Carte d'or e ...

Sur ce domaine étaient autrefois produits les paillons de Champagne; aujourd'hui, ce vertus a séduit le jury. De la cerise partout... A l'oeil, cerise foncé. Au nez, cerise noire. Puis en bouche, rich ...

Ce coteaux champenois rouge (pinot noir) Vertus est issu principalement de la récolte 2000 complétée par des vins de 1998, 1996 et 1995. Il est bien entendu élevé dans le bois. Sa robe grenat est un p ...

un nez mêlant aux agrumes des notes de pain grillé, de fruits confits et de pâtisserie traduisant une nette évolution. Dans le même registre mûr, la bouche, souple et crémeuse, assez longue, manque un ...

Philippe Doyard est un des petits-fils de Maurice Doyard, co-fondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Depuis 1988, ce récoltant exploite 6 ha de vignes autour de Vertus, dans la Côt ...

À Vertus, au sud de la Côte des Blancs, le pinot noir réapparaît, alors qu'il est pratiquement absent des villages plus septentrionaux du secteur, presque entièrement voués au chardonnay. Philippe Doy ...

Maurice Doyard – père de Philippe, auteur de ce rosé – a été un personnage très important en Champagne puisqu'il fut le cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de champagne (CIVC). Le vignoble ...

Petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard exploite un vignoble de 6ha à Vertus (Côte des Blancs). Deux de ses vins, des 1 ers crus, sont cités: la cuvée Carte d'or, née de chardonnay récolté de 19 ...

Le moulin d'Argensole produisait au début du XX e s. l'électricité qui alimentait des machines à coudre pour confectionner des manchons de paille protégeant les bouteilles. Un siècle plus tard, il pro ...

Philippe Doyard descend de Maurice Doyard, cofondateur du Comité interprofessionnel du vin de Champagne. Il exploite un vignoble de 6ha autour de Vertus, dans la Côte des Blancs. Trois de ses champagn ...