Scea domaine de Souch

Un petit manseng vendangé le 12 novembre, vinifié sans levurage et élevé un an en barrique. Le vin libère par petites touches une palette aromatique complexe: fleurs blanches, bergamote, miel, coing e ...

Ce vignoble, cultivé en biodynamie depuis 1994, est une référence de l'appellation qu'on ne présente plus. Ce petit manseng, élevé en fût dix-huit mois, a fait l'unanimité du jury. Il possède un joli ...

Jean de Souch, «syndic des éleveurs de treille» au XVIIIes., a donné son nom à ce domaine et certainement sa vocation viticole. Une vocation remise au goût du jour au milieu des années 1980 par Yvonne ...

Cet ancien domaine remontant au XVIII e s. a pour toile de fond la barrière des Pyrénées et le Pic du Midi d’Ossau. Conduit depuis 1986 par Yvonne Hegoburu, il a été l’un des premiers dans la région à ...

Un sol de poudingues, un assemblage de gros manseng (70 %), de petit manseng (20 %) et de courbu (10 %), une culture en biodynamie et un élevage de douze mois en cuve ont donné cette cuvée jaune citro ...

En 1776, Jean de Souch était syndic des éleveurs de treille. La tradition viticole est donc bien ancrée dans ce domaine fort de 6,50 ha aujourd'hui, conduit en agriculture biologique. Le petit manseng ...

Situé au sommet d'un coteau, face au pic du Midi d'Ossau, ce vignoble de 6 ha d'un seul tenant reçoit les influences du foehn d'Espagne et des vents maritimes de la côte basque. Il en résulte des vins ...

Yvonne Hegoburu figure dans le film documentaire Mondovino de Jonathan Nossiter, présenté au festival de Cannes 2004. Si vous l'avez vu, vous aimerez sans doute déguster le vin de ce domaine de 6,5 ha ...

Sur cette terre du Sud-Ouest où le vent d'Espagne se mêle aux ultimes senteurs océanes naissent des vins élégants et puissants à la fois, comme la cuvée de Marie-Kattalin qui garde des reflets de jeun ...

Yvonne Hegoburu conduit son vignoble de 6,5ha en biodynamie depuis 1994. Elle propose une cuvée Marie-Kattalin (prononcer Kattialine) bien équilibrée, à la fois chaleureuse et fraîche. Celle-ci ne man ...

Yvonne Hegoburu conduit son vignoble de 6,8ha en biodynamie. Son jurançon sec, jaune soutenu à reflets verts, décline des senteurs délicates de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'épices. L'atta ...

Ce domaine porte le nom de Jean de Souch, syndic des éleveurs de treille au XIV e s. Il présente un vin d'aspect chaleureux par sa teinte or. Le nez est avenant, équilibré entre les notes florales lég ...

Le nez, réservé, mêle les fruits acidulés, la poire à l'eau-de-vie et les épices. Une attaque franche et tonique ouvre sur un palais d'une douceur mesurée, porté par une intense vivacité qui culmine e ...

Le domaine tire son nom de Jean de Souch, qui était «syndic des éleveurs de treille» sous Louis XVI. La demeure est à peine postérieure. Quant au vignoble, il a été replanté dans les années 1980. Il e ...