Domaine sylvain Cathiard et Fils

Voisin des Mal Carrées et des Charmes (qui ont eu plus de chance le jour de leur baptême), ce climat donne ici naissance à un vin violine, d'approche agréable et assez racé. Ses arômes premiers ne son ...

Dans le peloton de tête, cette bouteille nous rappelle (selon le jugement de l'abbé Courtépée au XVIII e s.) qu'il n'y a pas à Vosne de vins communs. Le beau 2003, tout de rubis vêtu! Cassis macéré, é ...

Excellent viticulteur, coup de coeur pour ces mêmes Clos de l'Orme millésimés 97. Pourpre à reflets mauves très brillants, voici un 2002 minéral au premier coup de nez, puis évoluant vers des notes de ...

Ces Reignots sont situés juste au-dessus de la romanée et à deux pas de la romanée-conti! Grenat profond, ce 2001 devient complexe à l'aération, sans trancher nettement entre la fleur et le fruit. Fra ...

Très généralement bien noté, ce viticulteur de Vosne a d'ailleurs décroché le coup de coeur du Guide 2000 pour ce même Clos de l'Orme 97. Robe soutenue, éclatante. Les arômes se fixent sur quelques co ...

Coup de coeur l'an dernier pour ce vin millésime 97, Sylvain Cathiard travaille aussi bien que son père André qui a créé le domaine à force de pugnacité tout au long d'une vie de vigneron, salarié, pu ...

Nouvelle appellation au sein du domaine: 0,43 ha en Thorey (nom d'origine gallo-romaine) à l'angle de la combe de la Serrée, côté Vosne. Rubis cerise, le nez assez long sur un grillé épousant le fruit ...

Sylvain Cathiard décrochait un coup de coeur l'an dernier pour son En Orveaux, 1 er cru situé tout au nord de l'appellation. On découvre cette année ses Malconsorts, climat méridional, juste en dessou ...

Coup de coeur pour le même 1 er  cru dans le millésime 2002, Sylvain Cathiard présente cette fois un 2005 plus friand, plus gourmand que ne l'est habituellement un Murgers. Certes, on y trouve une spl ...

Grenat intense, à nuances rouges et frange violine, le portrait ne manque pas de couleur. Nez fruité d'intensité moyenne, un tantinet confituré. En bouche? L'approche est fruitée également, avec cette ...

Sylvain Cathiard illustre une lignée vigneronne parvenue au sommet avec son romanée-saint-vivant. Les Malconsorts ont une épaule contre le grand cru la tâche. Une sérieuse extraction de couleur donne ...

Les Clos de l'Orme se situent au milieu du pays. Ne pas confondre avec les Clos, plus haut. Intensément rouge, ce vin n'a qu'une seule religion: le cassis. De la fermeté à l'attaque, du fruit en renfo ...

Coup de coeur l'an dernier pour ces mêmes Murgers, ce viticulteur souvent remarqué signe un 2003 à reflets framboisés. Son bouquet s'ouvre sur un boisé bien tempéré et une pointe caramélisée. Par la s ...

Si son teint pourpre violacé est très soutenu, le nez un peu toasté opte pour le fruit frais (framboise, fraise). Puissant et corsé, un 2003 à mettre de côté car son acidité est suffisante et il n'est ...

Parti de quasiment rien, Sylvain Cathiard s'est fait un nom en quelques décennies. Rubis sombre intense et brillant, un vosne empli de fraîcheur, de rondeur et de gras. Le village tel qu'on le souhait ...

Les murgers sont ces tas de cailloux retirés des vignes depuis des siècles et qu'on voit souvent dans la Côte. D'où le nom de ce 1 er cru rouge foncé à disque violacé. Le bouquet se compose de notes d ...

Sylvain Cathiard a la chance de vinifier quelques arpents de la romanée-saint-vincent. Sa famille a su se faire un nom et une réputation. Ce climat se situe entre Nuits et Vosne. D'une couleur bien mû ...

Savez-vous que les Reignots touchent la romanée et sont à quelques mètres seulement de la romanée-conti? Exactement le même axe en remontant la pente. Autant dire qu'on est ici en noble compagnie. Iss ...

Notation très homogène pour ce vin qui fut coup de coeur il y a deux ans pour le millésime 97. Brillant à reflets violacés, celui-ci demeure actuellement assez fermé et surtout porteur d'allusions à s ...

Lisons tout simplement l'une des fiches de dégustation, conforme au jugement général: Vin très fin, très agréable avec des tanins bien fondus, une belle longueur en bouche, un fût neuf adroitement dos ...

Une famille qui a travaillé dur pour en arriver là. Elle a tout fait de ses mains, et même creusé sa cave. A la barre depuis 1994, Sylvain Cathiard possède la fibre. Son Orveaux, au nez boisé et dévoi ...

Si l'on en croit Graham Greene, le meilleur goût serait celui du sel. Il n'avait pas dégusté ces Murgers... On s'émerveille d'une robe si dense. On savoure le cassis, vanillé, il est vrai. La bouche n ...

Ces mêmes Murgers ont reçu le coup de coeur pour le millésime 2002. Les meurgers (on dit ainsi) sont ces tas de cailloux accumulés depuis des siècles. Ce climat est situé côté Vosne. Entre le rouge vi ...

Ces Clos de l'Orme ont valu à ce viticulteur un coup de coeur en l'an 2000 (millésime 97). Quant au millésime 2000, il est naturellement violet foncé, d'une nuance profonde et uniforme. Ses arômes ten ...

Il nous change des nuits d'enfer, tanniques et passionnés. Rubis vif, très riche en fruit, pinotant comme il n'est pas permis, un vin relativement léger dont la bouche est beaucoup plus raisonnable qu ...