PAVILLON ROUGE DU CHÂTEAU MARGAUX 2012 - rouge

Bordelais • Margaux

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Pavillon rouge représente à peine 30 % de la récolte 2012 du domaine, l'effort de sélection entrepris l'an dernier (28 % de la récolte) se poursuit pour le second vin, qui tend à réduire l'écart avec son glorieux aîné et n'est plus, loin de là, un faire-valoir. Donnant encore plus d'importance au merlot qu'à l'accoutumée (33 %, contre 25 % en 2011) et moins au petit verdot, qui a mal résisté à la sécheresse estivale (3 % contre 8 %), le Pavillon 2012 dévoile un nez charmeur et délicat de moka, d'épices douces et de fruits rouges mûrs. En bouche, il attaque avec dynamisme et souplesse, maintient ce caractère alerte jusqu'en finale, porté par des tanins fins et veloutés, un peu plus stricts en finale. Des airs du grand vin par sa force maîtrisée.

Pavillon Rouge Du Ch. Margaux : Le vigneron

Le deuxième vin de Château Margaux. Apparu au XIX^e s., il prend son nom définitif en 1908 et n'est plus produit à partir des années 1930 jusqu'à l'arrivée d'André Mentzelopoulos en 1977. Il n'a cessé de croître afin d'améliorer la qualité du « premier » : il est issu des vins non retenus, lors des assemblages, pour le grand vin. Depuis quelques années, la sélection d'un troisième vin vient renforcer la qualité du Pavillon.

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Détail du vin Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Pavillon Rouge Du Château Margaux 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : carré d'agneau.

Garde :

2019 - 2025

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

PAVILLON ROUGE DU CH. MARGAUX

la Fiche du producteur