MATHIEU COSME Les Enfers 2013 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Curieux nom que celui de cette cuvée ! C'est celui de la parcelle, difficile à cultiver, en pente et pierreuse, une véritable terre à vigne. La fermentation, qui s'est effectuée en tonnes de 400 l sous l'action de levures indigènes dans la fraîcheur des caves de tuffeau, a donné naissance à ce vin élégant aux notes florales, boisées et vanillées. Ce sec ne manque pas de vivacité ni d'une bonne capacité à vieillir.

Mathieu Cosme : Le vigneron

Mathieu Cosme a pris en 2005 la suite de quatre générations à la tête du domaine familial (10 ha). Il conduit ses vignes et vinifie au rythme du calendrier lunaire et, comme ses ancêtres, il continue à creuser la roche pour agrandir ses caves.

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Détail du vin Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc ont-elles été produites ? 2 660 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 11 °C.

Avec quel plat servir le vin Mathieu Cosme Les Enfers 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : rillettes de poisson.

Garde :

2015 - 2020

Production :

2 660 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 11 °C

Producteur :

MATHIEU COSME

la Fiche du producteur