DOMAINE VINCENT CARÊME Brut 2011 - blanc

Vallée de la Loire et Centre • Vouvray

Prix : 8 à 11 € blanc effervescent A boire

Vin cité

Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Pour cette cuvée, la bonne maturité des raisins de la récolte 2011 a permis de conserver à l'issue de la première fermentation en cuve 28 g/l de sucres résiduels pour assurer la seconde fermentation en bouteilles. C'est donc un vin tout à fait naturel, expressif au nez, avec sa jolie robe ourlée de fine « moustille » que l'on peut apprécier. L'attaque est équilibrée et la bouche se prolonge, soulignée par un soupçon d'amertume.

Vincent Carême : Le vigneron

Vincent Carême a créé son exploitation en 1999 avec quelques hectares repris de-ci, de-là. Le domaine couvre aujourd'hui 15ha cultivés en agriculture biologique.

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Détail du vin Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc ont-elles été produites ? 27 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017.

Avec quel plat servir le vin Domaine Vincent Carême Brut 2011 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tartare de saumon.

Garde :

2014 - 2017

Production :

27 300 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

Producteur :

VINCENT CARÊME