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DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN 2010 • Gd cru - rouge

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Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

« Mais Babette, qu'y a-t-il dans cette bouteille ? demanda-t-elle, la voix tremblante. Ce n'est pas du vin, j'espère ? – Du vin, Madame ? Non ! C'est un clos-de-vougeot 1845 ! » Les œnophiles-cinéphiles qui auront la chance de goûter au clos-de-vougeot 2010 de Philippe et Yann Charlopin pourront se remémorer cette réplique fameuse du film Le Festin de Babette de Gabriel Axel. Ce vin remarquable de bout en bout suscite l'émotion et séduit d'emblée par sa robe grenat soutenu, profonde et veloutée. Au nez, la framboise confiturée, le cassis et la prunelle se mêlent à d'élégantes nuances fleurs et de sucre roux, selon un dégustateur. À cette olfaction gourmande répond un palais ample, rond et généreux en tanins, mais sans dureté. Ceux-ci, déjà fondus, permettront aux moins patients de ne pas trop attendre (trois ou quatre ans) pour apprécier ce vin d'une belle noblesse… sur des cailles « en sarcophage » au foie gras et aux truffes.

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Détail du vin Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Philippe Charlopin 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
-
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

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