DOMAINE MOREL-THIBAUT Vin de paille 2001 - blanc

Jura • Côtes-du-jura

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006

Jean-Luc Morel aux vignes, Michel Thibaut en cave: une répartition des rôles orchestrée pour une célèbre musique, celle des coups de coeur. Ce domaine a reçu les honneurs du Guide plusieurs fois pour son vin de paille, notamment dans le millésime 1998. Le 2001 figurera désormais au palmarès. Issu d'un assemblage de chardonnay, poulsard et savagnin, il séduit dès la première rencontre: l'oeil est irrésistiblement attiré par une robe ambrée aux reflets cuivrés. Hésitant presque à quitter cet univers visuel, le dégustateur est happé par un nez au profil aromatique envoûtant: l'abricot sec joue avec les fruits confits ou la confiture de mirabelles. Vient la plénitude de la bouche, avec sa structure ample où l'équilibre entre sucre, alcool et acidité est parfait. Des tons chauds de pruneau confit, de chocolat et de caramel nous entraînent dans la gourmandise absolue. Remarquable est aussi le vin jaune 98, bien équilibré mais dans un registre aromatique bien sûr différent. Essayez donc celui-ci avec une escalope à la crème et le vin de paille sur une tarte tatin. De quoi voir les étoiles de plus près.

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Détail du vin Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Morel-thibaut Vin De Paille 2001 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.

Garde :

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

06 °C 16 à 18 °C

Producteur :

DOM. MOREL

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-jura