DOMAINE DU BOURG

Les Graviers 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce vin, coup de cœur l'an passé pour le 2008, est issu de vignes plantées sur un terroir silico-graveleux et vendangées à la main. «Croquant», écrit un dégustateur qui a craqué devant le grenat sombre de sa robe, le riche fruité de l'olfaction, la souplesse, l'équilibre et la longueur de la bouche. À déguster dans les trois ans sur des paupiettes de veau. À noter: vignoble en conversion bio.

Détail du vin Domaine du bourg

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-nicolas-de-bourgueil

la Fiche appellation

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un mot du vin

Éraflage

Séparation des baies de raisin de la rafle (la partie ligneuse de la grappe) avant fermentation pour éviter la présence de tanins rustiques dans le vin. Syn. : égrappage.