DOMAINE DE BOURNET

Cuvée Notre-Dame des songes 2007

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le vignoble de 23 ha, commandé par un mas en pierre de Ruoms du XVIIes., est en cours de conversion à l’agriculture biologique. Cet assemblage de cabernet-sauvignon, de merlot et de syrah offre un nez puissant de truffe et de fruits confits. La structure tannique encore marquée en finale laisse découvrir une agréable note réglissée. Servir cette bouteille d’ici un an sur un boudin noir aux pommes, par exemple.

Détail du vin Domaine de bournet

Garde :

-

Production :

17 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

la Fiche appellation

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un mot du vin

Acerbe

Se dit d'un vin rendu âpre et vert par un fort excès de tanin et d'acidité. Défaut très grave.