DOMAINE CAUHAPÉ Doux Noblesse du temps 2007 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille

Vin remarquable

Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Signée par un producteur phare de l’appellation, une cuvée qui a ses lettres de noblesse dans le Guide: étoiles, coups de cœur (2000, 2003). Son nom dit ses ambitions en matière de longévité. Un petit manseng récolté aux frimas, le 12 décembre, fermenté et élevé en fût neuf. Le 2007 revêt une robe brillante aux reflets or et verts. Le nez intense se porte d’abord sur un boisé noble aux accents de pain et d’amande grillés pour faire place ensuite aux fruits exotiques, dans un registre d’une grande fraîcheur. Une fraîcheur qui règne en bouche – une vivacité un peu nerveuse donnant du tonus à une matière puissante, onctueuse et chaleureuse. Le bois et le fruit se répondent dans une belle harmonie. Il faut laisser du temps au temps pour permettre au boisé de se fondre: trois à quatre ans.

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Détail du vin Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Cauhapé Doux Noblesse Du Temps 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SCEA DOM. CAUHAPÉ

la Fiche du producteur

Appellation :

Jurançon