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DOMAINE SAINTE-OCTIME Les Six 2021 - blanc

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Cévennes
Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin très réussi

Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Les Six, soit six cépages vendangés, pressurés et fermentés ensemble, ont donné ce blanc lumineux, gourmand, ouvert sur le tilleul, les fruits blancs et l'amande. On aime aussi sa bouche à la fois onctueuse et fraîche, très tactile. Un beau compagnon de table en perspective (poisson et fromage à pate pressée).

Dom. Sainte-octime : Le vigneron

Établi sur les premiers contreforts des Cévennes, ce domaine se transmet de père en fils depuis le XVes. Lionel Rampon, qui a repris le flambeau en 2007 avec sa compagne Élodie, représente la 16egénération. À la tête de 22 ha, certifiés bio depuis 2021, il cultive de nombreux cépages sur des sols à dominante argilo-calcaire et développe l'enherbement pour faire paître ses brebis et fumer le sol.

donner votre avis

Détail du vin Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-octime Les Six 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2024.

Garde :
2022 - 2024
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Cévennes
la Fiche appellation

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