DOMAINE ROUILLATS Élévation 2019 - rouge

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

Domaine Rouillats élévation 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Comme son nom l'indique, le haut de gamme du domaine en rouge : né d'un assemblage de merlot majoritaire et de cabernet-sauvignon vendangés à la main, il bénéficie d'une longue macération (4 semaines) avec pigeages, finit sa fermentation en barrique et séjourne 18 mois dans le bois. Discret mais très agréable au nez, il mêle les fruits noirs et un boisé épicé. Ample en attaque, soyeux et long, il est à la fois gourmand et bien structuré.

Dom. Des Rouillats : Le vigneron

Danièle et Benoît Coq ont repris en 2008 le domaine familial qu'il ont converti à la bio : ils ont obtenu la certification en 2010. Établis en Dordogne sur l'aire du montravel, aux portes du Libournais, ils exploitent un petit vignoble de 2,5 ha ainsi que des vergers.

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Détail du vin Domaine Rouillats élévation 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rouillats élévation 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rouillats élévation 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rouillats élévation 2019 rouge ont-elles été produites ? 1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rouillats élévation 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Rouillats élévation 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rouillats élévation 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Rouillats élévation 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :
2023 - 2027
Production :
1 800 bouteilles
élevage :
En fût
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Montravel
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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