DOMAINE PAUL MAS Cabernet-sauvignon Syrah Vignes de Nicole Élevé en fût de chêne 2019 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Une cuvée régulièrement en vue dans ces pages, souvent étoilée. La version rouge 2019 (elle existe aussi en blanc) fait mieux encore et rejoint sa « grande soeur » de 2007, elle aussi élue coup de cur. Vinifiés séparément, le cabernet-sauvignon (55 %) et la syrah ont ensuite été associés pour le meilleur dans ce vin d'un rouge intense et profond, au nez non moins soutenu de moka, de cacao, de réglisse, de poivre et de fruits noirs. Une palette complexe qui s'enrichit d'une note de violette dans une bouche très souple en attaque, puis dense et très fraîche, cadrée en douceur par des tanins soyeux, avec un beau retour épicé en finale.

Ch. Paul Mas : Le vigneron

Vigneron-négociant, Jean-Claude Mas dispose d'un vaste vignoble de plus de 600 ha en propre constitué par 4 générations, auxquels s'ajoutent les apports des vignerons partenaires (1 300 ha). Le Ch. Paul Mas se compose de 25 ha à Conas, 27 ha à Moulinas, près de Pézenas, et 80 ha à Nicole, près de Montagnac. Côté négoce, plusieurs marques : Prima Perla, Forge Estate, Arrogant Frog, Côté Mas

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Détail du vin Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge ont-elles été produites ? 81 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

Avec quel plat servir le vin Domaine Paul Mas Cabernet-sauvignon Syrah Vignes De Nicole élevé En Fût De Chêne 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2026

Production :

81 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

CH. PAUL MAS

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc