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DOMAINE LE NOUVEAU MONDE Carabènes 2019 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable
coup de cœur

Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Carabènes  ? « Roseaux » en patois, ceux qui entourent la parcelle dont provient cette syrah d'une gourmandise insolente. Derrière une robe violine, se dévoilent des senteurs toniques de violette, de menthol, de fruits frais et de poivre. Aucun creux dans une bouche qui ne faiblit pas d'un bout à l'autre de la dégustation : un corps consistant, très doux au toucher, flanqué de tanins croquants qui diffuse sans retenue ce fruit frais et très épicé. Harmonieux, fin, frais, long, sans une once d'austérité.

Dom. Le Nouveau Monde : Le vigneron

Ce vignoble de 20 ha, en bio certifié depuis 2020, établi au sud de Béziers, est la propriété de la famille Borras-Gauch depuis plusieurs générations. Il est situé entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne de galets roulés mêlés à l'argile rouge, et sous l'influence de la Méditerranée. Anne-Laure, œnologue, et Sébastien Borras, restaurateur, en ont pris les commandes en 2003.

Vins de Vins de pays/IGP Oc

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Château Puech-Haut - IGP Pays d'Oc Okapy blanc 2023

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Domaine de la Cendrillon - IGP Pays d'Oc Les Vieilles Pierres blanc 2022

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Château Puech-Haut - IGP Pays d'Oc Okapy rosé 2023

14,90 €

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Détail du vin Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.

Avec quel plat servir le vin Domaine Le Nouveau Monde Carabènes 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Viandes blanches.

Garde :
2021 - 2025
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Oc
la Fiche appellation

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