DOMAINE LE CAZAL Le Pas de Zarat 2012 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Carignan, grenache et syrah sont assemblés dans ce vin rouge rubis qui offre l'expression de son terroir d'altitude. Son nez complexe allie la garrigue, et ses senteurs capiteuses, aux fruits rouges charnus du verger. Souple et gourmand, le palais associe la fraîcheur à un boisé bien fondu, marqué de quelques grains de vanille et de touches de menthe poivrée. La finale chaleureuse traduit l'exposition au sud du vignoble.

Claude Derroja : Le vigneron

Fondé en 1870, ce domaine s'inscrit dans le terroir d'altitude du causse minervois, bordé à l'ouest par le Pas de Zarat, un petit canyon. Il se transmet depuis cinq générations. En 1996, Claude Derroja a pris les rênes des 17 ha de la propriété, riche d'un beau patrimoine de vieilles vignes.

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Détail du vin Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Le Cazal Le Pas De Zarat 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : bœuf braisé à la provençale.

Garde :

2020 - 2023

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CLAUDE DERROJA

la Fiche du producteur