DOMAINE LE CAZAL La Pas de Zarat 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

D'une démarche assurée, le Pas de Zarat trace son chemin au fil des millésimes. Né de syrah (40 %) complétée par le grenache et le carignan à parité, il tire son caractère de la macération carbonique. D'une grande prestance, le 2015 libère profusion de parfums de cassis, de framboise et de mûre avec un soupçon de réglisse. Il a la finesse de son terroir d'altitude et le grain de tanin ferme du causse calcaire, attendri par un séjour de douze moins dans le bois. La note vanillée délicate apporte en outre de la complexité à cette bouteille, qui laisse une sensation de plénitude.

Claude Derroja : Le vigneron

Fondé en 1870, ce domaine s'inscrit dans le terroir d'altitude du causse minervois, bordé à l'ouest par le Pas de Zarat, un petit canyon. Il se transmet depuis cinq générations. En 1996, Claude Derroja a pris les rênes de la propriété, riche d'un beau patrimoine de vieilles vignes, qui compte aujourd'hui 14 ha.

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Détail du vin Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge ont-elles été produites ? 5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Le Cazal La Pas De Zarat 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2026

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CLAUDE DERROJA

la Fiche du producteur

Appellation :