DOMAINE LA CROIX DE SAINT-JEAN Lo Paire 2018 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Élevée 12 mois en fût, Lo Paire (« le père » en occitan) fait la part belle à la syrah (55 %). Fruits compotés, tomate séchée, tapenade, le nez respire le Sud. Puissant, solaire, concentré, c'est un vin sérieux, en devenir, cadré pour l'heure par des tanins solides mais qui laissent respirer le fruit (confit). La longue finale salivante est de très bon augure pour la suite. De garde.

Dom. La Croix De Saint-jean : Le vigneron

La famille Fabre est établie depuis 3 générations en Minervois. Pierre, le grand-père, mise sur la pêche ; Robert, le fils, réintroduit le vignoble sur les coteaux. Michel parie sur le vin de propriété et crée en 2003 (pour commencer) le Dom. la Croix de Saint-Jean. Dominé par la syrah et le carignan, le vignoble couvre 17 ha, implanté pour l'essentiel sur le plateau de Cazelles, à l'orient du Minervois.

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Détail du vin Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge ont-elles été produites ? 6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine La Croix De Saint-jean Lo Paire 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2022 - 2027

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. LA CROIX DE SAINT-JEAN

la Fiche du producteur

Appellation :