DOMAINE DU CINQUAU Ambitions Élevé en fût de chêne 2018 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Les superlatifs n'ont pas manqué lors de la dégustation. Est-ce le mariage du petit manseng et du petit courbu ou bien l'élevage dans des cuves en forme d'uf qui a si bien réussi à cette cuvée ? Le talent de l'équipe de ce domaine n'y est sûrement pas étranger. Le vin affiche une grande complexité aromatique, convoquant le miel, l'acacia, les fruits secs (noix) et le minéral. La vivacité est certes très présente au palais, mais équilibrée par un volume étonnant. Il en résulte une très longue finale.

Scea Dom. Du Cinquau : Le vigneron

Germain Laborde est le directeur et le maître de chai de cette très ancienne maison (on en trouve trace peu après la mort d'Henri IV), propriété de la famille Saubot. En 1985, Pierre Saubot y a fait renaître la viticulture, tournée vers la vente directe. Couvrant 13 ha, l'exploitation a entrepris sa conversion en agriculture biologique en 2019.

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Détail du vin Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc ont-elles été produites ? 6 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Cinquau Ambitions élevé En Fût De Chêne 2018 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Garde :

2020 - 2025

Production :

6 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SCEA DOM. DU CINQUAU

la Fiche du producteur

Appellation :