DOMAINE DES SCHISTES Le Parcellaire Caune d'En Joffre 2014 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon-villages

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Jacques et Mickael Sire déclinent de nouvelles cuvées sur la mosaïque de sols de leur vignoble. Sur les calcaires du lieu-dit Caune d'En Joffre, au pied des Corbières, de vieilles vignes de carignan (50 %), de grenache et de syrah ont donné naissance à un vin au nez frais et croquant, sur la framboise et la cerise. La groseille entre en scène dans une attaque élégante et fraîche, prélude à une bouche pimpante aux tanins fins et à la finale vive et savoureuse. Le type même du « vin plaisir ».

Dom. Des Schistes : Le vigneron

La cinquième génération officie dans cette exploitation de la vallée de l'Agly qui vinifie en cave particulière depuis 1989. Comme son nom l'indique, les marnes schisteuses dominent. À la vigne, Jacques et Mickaël Sire sont pointilleux sur le travail du sol et leur domaine de 55 ha est conduit en bio (certification en 2015). Une valeur sûre du Guide.

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Détail du vin Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Schistes Le Parcellaire Caune D'en Joffre 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : entrecôte grillée.

Garde :

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES SCHISTES

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages