DOMAINE DES MAELS Le Clos du Pech Laurié 2016 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Souvent décrite dans ces pages, cette cuvée issue de grenache majoritaire (80 %) est issue d'une parcelle au cur de la garrigue. La vinification en baies entières achevée, le vin prend la direction de la barrique où il reste un an. Après ce séjour dans le chêne, son bouquet évoque une tartine de pain grillé nappé de tapenade, l'olive noire et le poivre de Colombo. La bouche reste très épicée, dominée par la présence exubérante des tanins du bois qui demandent à se fondre. Une courte garde devrait suffire à les affiner.

Dom. Des Maels : Le vigneron

Un projet de vie : jeunes nologues, Morgane et Frédéric Laigre-Schwertz ont quitté l'Alsace pour s'installer en 2002 sur les rives du canal du Midi dans un petit domaine de 15 ha exploité en bio (certification en 2011). Les nouvelles plantations sont menées en agroforesterie (plantées d'arbres ou entourées de haies). Pâtissiers à la retraite, les parents de Morgane s'occupent des chambres et tables d'hôtes.

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Détail du vin Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge ont-elles été produites ? 4 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Maels Le Clos Du Pech Laurié 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cassoulet au confit.

Garde :

2020 - 2025

Production :

4 600 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES MAELS

la Fiche du producteur