DOMAINE DES HOMS Paul 2016 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Des Homs Paul 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Une image : Paul (fils du vigneron, né en 2006) faisant des ricochets avec ses galets roulés, et visant juste. Le vin qui porte son nom, en tout cas, issu de la terrasse quaternaire de galets, a fait mouche et enchante dès l'approche. Né de syrah (70 %) et de grenache, il affiche une robe aux nuances acajou et décline toute une gamme aromatique associant la garrigue, la mûre, la fraise et la cerise suave. La bouche soyeuse à souhait et très persistante conjugue souplesse, volume et fraîcheur dans un rare équilibre ; on y retrouve les arômes fruités du bouquet relevés par des épices chaleureuses qui ajoutent leur touche ensoleillée. L'harmonie même.

Dom. Des Homs : Le vigneron

À la croisée du vent marin et du cers, les vignes sont idéalement plantées sur des terrasses caillouteuses au pied de la Montagne Noire. Jean-Marc de Crozals a repris en 2000 l'exploitation familiale, qui compte aujourd'hui environ 20 ha (en bio depuis 2007). Il a replanté 90 % du vignoble et commencé la mise en bouteilles à la propriété.

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Détail du vin Domaine Des Homs Paul 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Homs Paul 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Homs Paul 2016 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Homs Paul 2016 rouge ont-elles été produites ? 30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Homs Paul 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Homs Paul 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Homs Paul 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2019 - 2025

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES HOMS

la Fiche du producteur

Appellation :