DOMAINE DES HOMS Paul 2013 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Des Homs Paul 2013 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Après un coup de coeur obtenu dans l'édition précédente, le domaine confirme sa qualité avec une autre cuvée créée à la naissance du fils du vigneron, qui privilégie elle aussi la syrah (80 %), cépage choyé par le propriétaire. Un jeune Paul qui montre une maturité affirmée et une belle personnalité, et qui apparaît bien élevé après huit mois de fût. Il a retiré de ce séjour de la consistance, des arômes vanillés et des notes épicées qui lui donnent beaucoup de charme. Un vin suave et chaleureux, qui finit sur une évocation de réglisse rappelant les confiseries de notre enfance.

Dom. Des Homs : Le vigneron

À la croisée du vent marin et du cers, les vignes sont idéalement plantées sur des terrasses caillouteuses au pied de la Montagne noire. Jean-Marc de Crozals a repris en 2000 l'exploitation familiale. Il a replanté 90 % du vignoble (en bio depuis 2007), commencé la mise en bouteilles à la propriété et converti au bio ses 20 ha.

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Détail du vin Domaine Des Homs Paul 2013 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Homs Paul 2013 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Homs Paul 2013 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Homs Paul 2013 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Homs Paul 2013 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Des Homs Paul 2013 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Homs Paul 2013 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Des Homs Paul 2013 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : daube de canard.

Garde :

2017 - 2020

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. DES HOMS

la Fiche du producteur