DOMAINE DE CASTELNAU Étendoir des fées 2019 - rouge

Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Une sélection sévère de syrah, une vinification complexe, partiellement en grappes entières, avec les seules levures indigènes, puis un long élevage de 18 mois en fût : le résultat est à la mesure des efforts. Fruits rouges bien mûrs, chocolat, réglisse, le tout rafraîchi de garrigue et de menthol : le nez est magnifique. Attaque ronde, matière suave, tanins fermes mais soyeux, élevage discret qui nuance le fruit d'épices douces, longueur remarquable : la bouche enfonce le clou. C'est fin, long, d'une harmonie parfaite et très languedocien.

Dom. De Castelnau : Le vigneron

À proximité de Pézenas et de l'étang de Thau, Castelnau-de-Guers, entre plaine et garrigue, est une commune viticole dont le terroir argilo-calcaire est propice à la production de vins de qualité. Le vaste Dom. de Castelnau (110 ha), dont les origines remontent au XII^es. y cultive une multitude de cépages sous la conduite de Béatrice et Christophe Muret.

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Détail du vin Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge ont-elles été produites ? 2 666 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Castelnau étendoir Des Fées 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :

2022 - 2028

Production :

2 666 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

DOM. DE CASTELNAU

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Oc