DOMAINE DE CABARROUY Cuvée Sainte-Catherine 2014 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

L'année 2014 connut dans l'ensemble un été frisquet et maussade ; elle fut sauvée par une belle arrière-saison, qui a permis de récolter juste avant la Sainte-Catherine (25 novembre) le petit manseng à l'origine de ce jurançon doux. Après cinq ans, la robe a pris des tons doré soutenu. Le nez, expressif, mêle le miel, l'abricot, l'ananas confit, nuancés d'une touche de champignon. On retrouve l'ananas dans un palais ample et liquoreux, marqué par de beaux amers en finale.

Dom. De Cabarrouy : Le vigneron

Dans les années 1980, Patrice Limousin, alors jeune vigneron dans la région nantaise, rencontre Freya Skoda, une étudiante berlinoise venue faire les vendanges. Le couple achète en 1988 ce domaine à l'abandon, replante les vignes, restaure la demeure du XVIII^es. et aménage un chai. Le vignoble compte aujourd'hui environ 5 ha.

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Détail du vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Spécialités françaises.

Garde :

2019 - 2024

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DE CABARROUY

la Fiche du producteur

Appellation :