DOMAINE DE CABARROUY Cuvée Sainte-Catherine 2012 - blanc

Sud-Ouest • Jurançon

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

ce pur petit manseng a bénéficié d'un élevage long en barrique (deux ans), dont il tire des parfums percutants de pâte de fruits, de fraise et de vanille. Le palais, gras et suave, déroule une palette aromatique tout aussi riche (touches briochées et miellées), avec ce qu'il faut de fraîcheur pour trouver équilibre et longueur.

Dom. De Cabarrouy : Le vigneron

Dans les années 1980, Patrice Limousin, alors jeune vigneron dans la région nantaise, rencontre Freya Skoda, une étudiante berlinoise. Le couple achète en 1988 ce domaine à l'abandon. Ils ont replanté les vignes, restauré la demeure du XVIII^e et aménagé un chai. Le vignoble compte aujourd'hui 21 ha.

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Détail du vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc ont-elles été produites ? 4 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2019.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De Cabarrouy Cuvée Sainte-catherine 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : roquefort.

Garde :

2016 - 2019

Production :

4 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 12 °C

Producteur :

DOM. DE CABARROUY

la Fiche du producteur