DOMAINE AÏCHOUX Sauvignon Alt.666 2021 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2024

Vin remarquable

Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Ce sauvignon d'altitude revêt une seyante robe brillante. Le nez, séducteur, évoque les fruits exotiques et les agrumes agrémentés de notes iodées et fumées. En bouche, se dévoile une très belle tension aux tonalités iodées, à l'unisson du bouquet, qui confère beaucoup de dynamisme, de releif et d'allonge à ce vin.

Dom. Aïchoux : Le vigneron

Ce domaine est exploité depuis 1985 par par l'ESAT Les Ateliers de Val de Sournia, dont la mission est d'accompagner les personnes en situation de handicap. Les raisins étaient livrés à la cave coopérative jusqu'en 2017, date de création d'une cave particulière, sous la direction de Stéphane Serre. Le vignoble, conduit en bio, s'étend sur 9 ha au cœur des Fenouillèdes, à plus de 600 m d'altitude.

Détail du vin Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc ont-elles été produites ? 3 739 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2026.

Avec quel plat servir le vin Domaine Aïchoux Sauvignon Alt.666 2021 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Fruits de mers, crustacés.

Garde :
2023 - 2026
Production :
3 739 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Côtes catalanes
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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