CHÂTEAU L'ERMITAGE Sainte-Cécile 2011 - rouge

Vallée du Rhône • Costières-de-nîmes

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin remarquable

Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Issue d'une sélection parcellaire des plus vieux ceps de syrah, de mourvèdre (45 % chacun) et de grenache du domaine, cette cuvée a connu le fût pendant un an, dont 30 % de bois neuf. Elle en retire un bouquet fin et complexe, boisé avec justesse, fruité et épicé, agrémenté de quelques notes de sous-bois. En bouche, elle se montre corpulente, longue, et bien arrimée à des tanins présents mais fondus. On patientera encore deux ou trois ans pleinement pour apprécier cette bouteille sur une pièce de gibier en sauce. La cuvée Réserve Sélection vieilles vignes 2011 rouge (19 700 b.), mi-syrah mi-mourvèdre, soyeuse et charnue mais manquant un peu de longueur, est citée. Le Ch. Roustan 2011 rouge (5 à 8 € ; 56 500 b.), issu des mêmes cépages que la cuvée Sainte-Cécile, plus fermé au nez, finement tannique et réglissé en bouche, obtient une étoile.

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Détail du vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge ont-elles été produites ? 19 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 18 °C.

Garde :

Production :

19 600 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 18 °C

Producteur :

SCEA CASTILLON ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Costières-de-nîmes