CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2012 • 1er cru clas. - rouge

Bordelais • Pauillac

rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Château Mouton Rothschild 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

D'une belle teinte foncée, le Mouton 2012 montre d'emblée sa force de séduction par un bouquet aux puissantes notes de toasté, de vanille et de café crème, auxquelles s'ajoutent des arômes de cassis et de myrtille. On retrouve ces notes de café au lait si caractéristiques du cru dans une bouche très élégante, dense, suave et tendre, adossée à des tanins fins et soyeux. Une douceur qui imprime aussi sa marque à la longue finale pénétrante, relevée de fines notes toastées et épicées et d'une pointe de fraîcheur bien ajustée. Une remarquable réussite.

Sa Baron Philippe De Rothschild (ch. Mouton Rothschild) : Le vigneron

Voisin de Lafite et appartenant à une autre branche de la famille Rothschild (acquis en 1853 par Nathaniel), Mouton est fortement lié à la personnalité du baron Philippe. Arrivé à la tête du cru en 1922, ce dernier lui redonne ses lettres de noblesse en le modernisant (construction du célèbre « grand chai », notamment) - un travail qui aboutit en 1973 à la révision du classement de 1855 et à l'accession de Mouton au rang de 1^er cru classé. Le baron Philippe a aussi fait du domaine le socle d'un petit empire comprenant d'autres vignobles et une maison de négoce. Il a également joué un rôle important dans l'histoire du vin en étant l'un des premiers à pratiquer la mise en bouteilles au château, dès 1926, et en faisant illustrer ses étiquettes par des artistes. À partir de 1988, sa fille Philippine, disparue en 2014, a poursuivi son oeuvre. Le fils de cette dernière, Philippe Sereys de Rothschild, lui a succédé. Philippe Dhalluin est le directeur depuis 2003. À sa disposition, un vignoble de 84 ha situé pour l'essentiel sur une croupe de graves très profondes dite « Plateau de Mouton » et un tout nouveau cuvier sorti de terre en 2013.

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Détail du vin Château Mouton Rothschild 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Mouton Rothschild 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Mouton Rothschild 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Château Mouton Rothschild 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Mouton Rothschild 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2040.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Mouton Rothschild 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Mouton Rothschild 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot à la ficelle.

Garde :

2020 - 2040

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

SA BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD (CH. MOUTON ROTHSCHILD)

la Fiche du producteur