CHÂTEAU MIGNAN Aurus 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Château Mignan Aurus 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Sur l'étiquette, quatre mots latins « terra, labor, homo, sanguis » : la terre, le travail, l'homme, le sang. Le programme du vigneron, en quelque sorte. Ajoutons le raisin, ici de vieilles vignes : la syrah (50 %), le carignan (30 %) et le grenache. Ce 2015 est le fruit d'un travail acharné et le résultat est à la hauteur des espérances. Son bouquet associe les fruits rouges cuits à d'intenses senteurs empyreumatiques liées à élevage partiel en barrique : on respire des effluves de pain grillé nappé de confiture. La bouche, à l'unisson, se montre onctueuse, suave, gourmande et charmeuse, tout en laissant une impression de puissance. La finale est marquée par la fraîcheur de la griotte.

Ch. Mignan : Le vigneron

Domaine créé en 1956 par le grand-père de Christian Mignard sur les hautes terrasses argilo-calcaires de Siran et repris en 2002 par ce dernier. Aujourd'hui, 22 ha partagés entre les AOC minervois et minervois-la-livinière. L'actuel vigneron a construit sa cave et converti son vignoble au bio (certification en 2012).

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Détail du vin Château Mignan Aurus 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Mignan Aurus 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Mignan Aurus 2015 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Mignan Aurus 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sauté de buf.

Garde :

2019 - 2023

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CH. MIGNAN

la Fiche du producteur