CHÂTEAU L'ERMITAGE Sainte-Cécile 2016 - rosé

Vallée du Rhône • Costières-de-nîmes

Prix : 15 à 20 € rosé tranquille A boire

Vin remarquable

Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Une cuvée 100 % mourvèdre, voilà qui n'est pas courant en costières. Autre originalité, le vin a fermenté en fût neuf de 400 l, où il a séjourné trois mois avec bâtonnage. Si le court passage sous bois n'est guère perceptible, le résultat est convaincant. Nos dégustateurs louent la robe colorée, couleur pivoine, de ce rosé, son nez intense et fin, partagé entre cerise et myrtille confite, sa bouche à l'unisson, harmonieuse et fraîche, qui s'attarde longuement sur des arômes de fruits noirs frais. Une bien belle partition dédiée à la sainte patronne de la musique.

Scea Castillon Et Fils : Le vigneron

Située sur les hauteurs du versant sud des Costières, cette propriété a été créée par des moines ermites au XII^es. Devenue domaine viticole sous l'action d'un notable nîmois après la Révolution, elle est conduite depuis trois générations par la famille Castillon (aujourd'hui Jérôme), à la tête d'un vaste vignoble de 80 ha en conversion bio.

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Détail du vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Château L'ermitage Sainte-cécile 2016 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : jabugo.

Garde :

2017 - 2018

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

SCEA CASTILLON ET FILS

la Fiche du producteur