ALAIN ET JULIEN VIGNOT Côte Saint-Jacques 2015 - rosé

Bourgogne • Bourgogne

Prix : 8 à 11 € rosé tranquille A boire

Vin cité

Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

« Est-ce vraiment du rosé ? », s'interroge un dégustateur. Il faut dire que ce vin, extrêmement pâle, aux reflets orangés, est issu de pinot gris, variété typique de la Côte Saint-Jacques - qui fournit aussi des rosés en Centre-Loire. La peau de baies, gris rose, donne des vins blancs ou peu colorés. Le cépage a également légué à ce vin des arômes de fruits jaunes et un palais ample, gras et long. Un rosé qui sort des sentiers battus, pour l'apéritif comme pour la table.

Scea Dom. Alain Et Julien Vignot : Le vigneron

Viticulteur du Jovinien, tout au nord du vignoble bourguignon, Alain Vignot est l'héritier d'une lignée remontant au début du XVII^es. Arrivé sur le domaine familial en 1977, il diversifie une production jusqu'alors centrée sur les vins gris, étend les surfaces. Son fils Julien le rejoint en 2006. L'exploitation s'étend sur 13 ha, dont 10 consacrés à la Côte Saint-Jacques.

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Détail du vin Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Alain Et Julien Vignot Côte Saint-jacques 2015 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : brochettes de poulet.

Garde :

2017 - 2018

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

SCEA DOM. ALAIN ET JULIEN VIGNOT

la Fiche du producteur