Vins rouges
Après un coup de coeur dans la précédente édition pour le 2003, Pierre et Anne-Marie Selle poursuivent leur démarche de haute expression avec brio. Ce nouveau millésime exceptionnel en est la preuve, ...
Guide 2007
Voici un trois étoiles qui a frôlé le coup de coeur, ce qui en dit long sur ses qualités. La robe déjà attire par son rubis profond. Le nez, ensuite, séduit par ses accents fumés et épicés agrémentés ...
Guide 2007
Depuis dix ans, les Weindel cultivent ce domaine en biodynamie. Le sol de schistes et l' assemblage de syrah (80 %) et de grenache, élevé en fût, ont donné un vin fruité aux accents de violette, ample ...
Guide 2007
La cave des Vignerons de Tautavel est située au pied du musée de l'Homme. Les vignes plantées alentour sur ce terroir argilo-calcaire donnent cette cuvée exceptionnelle revêtue d'une robe dense d'un b ...
Guide 2007
Un vignoble en terrasses, au pied des Pyrénées. La jeune génération des Lafage continue de s'imposer dans la cour des grands. Avec plus de 60 % des ventes à l'export, elle porte loin le renom du Rouss ...
Guide 2007
Entre Latour-de-France et Maury, Robert et Cathy Pouderoux jouent leurs gammes sur une mosaïque de terroirs. Vins secs ou vins doux naturels, les partitions sont toujours de belle écriture. Cette cuvé ...
Guide 2007
À l'entrée du val d'Hérens, à plus de 900 m d'altitude sur les premiers contreforts schisteux et calcaires du Mont Noble, 4 ha de vignes permettent à Augusto Magallanes de vinifier le fruit de vingt-c ...
Guide 2007
Un amphithéâtre exposé plein sud abrite les 2 ha de ce domaine, soumis à l'action bienfaitrice du foehn en automne. Le pinot noir, délicat cépage, a trouvé terroir à sa mesure sur ces sols calcaires, ...
Guide 2007
Installé depuis dix ans, Philippe Darioli possède 2,2 ha répartis entre Leytron et Chamoson. S'il a un faible pour les vins liquoreux, il se distingue en 2005 grâce à une humagne rouge séductrice, hab ...
Guide 2007
Pinot noir, gamaret, dioly et syrah composent ce vin encore très jeune, mais déjà charmeur. D'un rouge sombre, il s'exprime avec discrétion, dominé par une touche de réglisse complexe. Souplesse et fr ...
Guide 2007
L'harmonie est au rendez-vous dès maintenant. D'un rouge légèrement évolué, ce vin rond aux tanins soyeux décline une palette fraîche de framboise mûre, agrémentée de notes de pain grillé héritées des ...
Guide 2007
Brillant comme un rubis, ce vin laisse un sillage de fruits rouges et d'épices (poivre et clou de girofle). Il se montre ample et velouté, souple grâce à des tanins bien intégrés à sa chair ronde, tou ...
Guide 2007
Neuf mois de barrique ont légué à ce vin rouge foncé des arômes d'épices et de thé noir en complément des senteurs de framboise et de figue. Les tanins s'intègrent parfaitement dans la chair ample et ...
Guide 2007
Claude Carayol, dont le vignoble est inscrit au coeur des garrigues d'Aragon, sait toujours attendre la lente maturation de ses raisins. Ce vin associe puissance et finesse: ses arômes intenses évoque ...
Guide 2007
Que ce soit en maury jeune avec un Vendange 2004 (11 à 15 €) (étiquette noire et rouge), cité, ou en vin élevé, R. Pouderoux a la main sur le grenache noir. Voici qu'il s'invite également avec un maur ...
Guide 2007
Claudy Clavien recherche la structure dans ses vins. Le cornalin se prête volontiers à un élevage en barrique: ce vin a ainsi séjourné quatorze mois sous bois avant d'apparaître, rouge-noir à reflets ...
Guide 2007
Le clos de Châteauneuf est l'un des quatre domaines phares de Philippe Varone. Il s'illustre avec un cornalin presque noir, à la fois élégant et complexe par ses arômes de fruits mûrs, de pruneau et d ...
Guide 2007
L'humagne rouge est un classique de ce domaine de 9 ha répartis entre Leytron, Chamoson, Fully, Saxon et Riddes. Le 2005, rouge violacé, traduit la concentration de la vendange par des arômes de compo ...
Guide 2007
Coup double pour ce domaine qui s'illustre en rouge comme en blanc. Ce pinot noir, d'un rouge foncé, rappelle son élevage sous bois de douze mois par des effluves de moka, de cacao et de clou de girof ...
Guide 2007
La teinte est encore jeune pour un 2003, tandis que le nez évoque avec discrétion la prune et la poire séchée, les fruits macérés dans le rhum. Ample et rond, le vin s'appuie sur des tanins fins qui l ...
Guide 2007
Installé en 1997, coup de coeur de l'édition 2004, Thierry Rodriguez reçoit cette année trois étoiles pour cette cuvée Rarissime, c'est dire s'il maîtrise son sujet. Le jury a été enthousiasmé par sa ...
Guide 2007
Pour Philippe et Nathalie Gard, l'aventure familiale banyulencque commencée en 2001 sur ces terrasses de schistes continue dans le respect du terroir et des cépages. Philippe recherche une maturité op ...
Guide 2007
Personnalité et typicité, puissance et élégance, ces termes sont souvent utilisés pour les vins de Jean Gardiés. Dans cette cuvée issue d'un terroir de schistes et d'argilo-calcaire, le mourvèdre domi ...
Guide 2007
Enrico Trapletti travaillait pour une compagnie de chemin de fer tout en cultivant les quelques hectares de merlot de son père lorsque, en 2003, encouragé par les bons résultats de ses vinifications c ...
Guide 2007
La très forte densité de plantation – 10 000 pieds à l'hectare –, les faibles rendements, la conduite de la fermentation et de l'élevage en barriques bordelaises, ne sont pas étrangers à l'exceptionne ...
Guide 2007
La bannière des 2004 sera-t-ele portée par la romanée-saint-vivant? Redégustée cette année, elle grandit encore. Par leur finesse, leur pureté, ces 14 754 bouteilles (28,30 hl/ha) semblent avoir reçu ...
Guide 2007
Fondé en 1906 par M. Brochard, l'un des pionniers de l'introduction des porte-greffes américains résistants au phylloxéra, ce domaine était vaste dès sa création: 60 ha d'un seul tenant, 82 aujourd'hu ...
Guide 2006
En 1928, au moment de sa création, la cave de Quincié regroupait 90 ha. Aujourd'hui ce sont les récoltes de 750 ha qui sont vinifiées par la coopérative. Bernard Pivot figure au nombre de ses adhérent ...
Guide 2006
Alain Faure et ses deux filles exploitent plusieurs importants vignobles dans la région. L'ambiance est très féminine, dans la vigne comme au chai. Le résultat est superbe. Belair-Coubet offre un bouq ...
Guide 2006
Thierry Germain, à la tête de 22 ha conduits en agriculture biologique, a gagné les marchés étrangers: il exporte 40 % de sa production. Comment en être étonné lorsque l'on goûte ce saumur-champigny é ...
Guide 2006
Vinifié en cuve inox et élevé en foudre de 30 hl, ce vin pur pinot noir n'a pas bénéficié des nouveaux aménagements effectués en 2004 avec la construction d'une cuverie moderne. Cela ne l'empêche pas ...
Guide 2006
La cave de Maury, habituée du Guide en vins doux naturels, propose cette année deux vins secs retenus par le jury: la cuvée Les Roches noires élevé en fût de chêne 2002, cité, et ce magnifique 2001 pr ...
Guide 2006
Fondé en 1895 à Herrlisheim, le domaine Steiner n'a cessé depuis de se développer en surface comme en réputation... Une réputation servie par ce superbe pinot noir originaire d'un terroir calcaire, qu ...
Guide 2006
Une extension de sa propriété a permis à Didier Desvignes de signer son premier moulin-à-vent. Et c'est une réussite puisqu'il décroche d'emblée trois étoiles! Ce Clos Les Charmes grenat aux beaux ref ...
Guide 2006
B.T.S. viticulture-oenologie en poche, Julien Duport prend, en 2003, la tête du domaine exploité par sa famille depuis 1916. Rubis très intense aux reflets violets, son premier millésime fait sensatio ...
Guide 2006
oenologue, Christophe Daviau gère l'un des domaines les plus anciens du vignoble de Brissac. Il marque incontestablement son exploitation par son approche très fine des terroirs et figure au nombre de ...
Guide 2006
Le duo Taluau-Foltzenlogel (beau-père et gendre) fut coup de coeur dans les Guides 2005 et 2003, étoilé en 2004 et passé tout près cette année; on ne peut être qu'admiratif devant tant de talent. Les ...
Guide 2006
Cette exploitation familiale a été créée par Serge Laloue en 1960 dans le village de Thauvenay, en bord de Loire. Fait rare, ce vin brille de trois étoiles, tant il a suscité d'éloges de la part des d ...
Guide 2006
A la fin du XIX e s. déjà, cette propriété était considérée comme l'un des fleurons de la viticulture en Corse, Philippe Farinelli, à sa tête depuis 1998, a su maintenir sa renommée. Tout en finesse, ...
Guide 2006
Aujourd'hui la troisième génération de Vidal, représentée par François, sa soeur Sophie et son mari Laurent Dumoulin, tous deux oenologues et passionnés par leur terroir, défend avec brio les couleurs ...
Guide 2006
Il est de ces hommes qui ne font pas de bruit mais qui avancent avec un charisme tranquille; le souci de servir a porté Alain Izard à la tête du village. Son vin? La couleur sombre ne trompe pas: voic ...
Guide 2006
Que ce soit avec le rancio (5 à 8 €), deux étoiles, ou avec l'admirable Chabert de Barbera blanc (30 à 38 €), une étoile, la cave arrive en bonne place dans les dégustations. C'est la Vieille Réserve ...
Guide 2006
Des fruits à l'envi que l'on a plaisir à croquer les uns après les autres. C'est ainsi que s'exprime ce gamay de teinte soutenue, dominé par les senteurs de framboise. Souple et rond, il ne se dépare ...
Guide 2006
Un gamaret vêtu d'une robe dense et parfumé de réglisse. D'attaque puissante, il se développe avec rondeur grâce à des tanins soyeux qui laisse toute leur place aux arômes de fruits confits. Un touche ...
Guide 2006
Une des propriétés où vous pouvez faire halte si vous passez par la belle ville de Rosheim, célèbre par son église romane. Vignerons de père en fils depuis 1680, les Kirmann ont aussi donné à l'Empire ...
Guide 2006
Avant la dégustation, demandez à visiter les immenses caves du domaine, à Savigny. La profondeur des galeries, les alignements de tonneaux à l'infini sont impressionnants. Tout aussi exceptionnel, ce ...
Guide 2006
C'est ce qui s'appelle entrer par la grande porte au Guide Hachette. Bruno Robelin, à la tête de la propriété depuis le début des années 1980, signe là un solide vin de pinot noir, élevé douze mois en ...
Guide 2006
D'un grenat profond et brillant, ce bergerac rouge est exceptionnel par sa concentration. Riche et complexe au nez, il mêle la cerise et la vanille. On retrouve en bouche la cerise, agrémentée de note ...
Guide 2006
Déjà remarquable dans le millésime précédent, cette cuvée est 100 % bonne: trois étoiles, elle se classe première des montravel rouges. Un coup de coeur? Le grand jury en a débattu. Finalement, non. L ...
Guide 2006
Pierre et Véronique Boudau ne se sont pas trompés en appelant leur cuvée Patrimoine. Un vin original, bien ancré dans sa noble catalanité, à déguster aujourd'hui ou en 2007. Voilà les conclusions du j ...
Guide 2006
Les Demoiselles de Tresserre n'ont pas raté leur entrée dans la nouvelle dénomination Les Aspres, réservée à des parcelles identifiées du terroir de la région sud de Perpignan. Souplesse, complexité d ...
Guide 2006
Comme à son habitude, Pierre Fontanel, coup de coeur l'an passé avec le 2002, réussit ses cuvées: Tautavel Cistes 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile, et cette nouvelle cuvée Prieuré éblouit le jury; c ...
Guide 2006
Il sent bon les baies noires cueillies dans les bois, les fruits cuits, le tabac et la noix de coco, avec une touche complexe de goudron. C'est un pinot noir densément coloré, ample et velouté. Les ta ...
Guide 2006
Un assemblage de cinq cépages: gamaret, merlot, cabernet-sauvignon, diolinoir et garanoir. Il n'en fallait pas moins pour obtenir ce vin rouge intense à reflets violacés qui livre des notes de tabac e ...
Guide 2006
Une robe dense, noire brillant de reflets violets, puis un nez de compote de cerises, de cannelle et de clou de girofle. De délicieux parfums de gourmandise... La chair ample et ronde bénéficie de tan ...
Guide 2006
Sur ses 4,5 ha, Jean-Carrupt n'hésite pas à innover. Certes, il est fidèle aux spécialités valaisannes, mais il a également planté du tannat, le cépage des Pyrénées. Etonnante aussi, cette syrah. Vous ...
Guide 2006
Maurice Giroud et son fils Xavier sont curieux de tout et notamment de cépages d'autres horizons. Ils ont ainsi planté du tannat, du merlot et... du chenin. Le plant préféré de la Loire a donné naissa ...
Guide 2006
Des reflets bleus et violets sur fond rouge traduisent la jeunesse de ce vin. Au nez apparaissent des senteurs variées de thé vert, de foin fraîchement coupé, de prune, de framboise et de cassis, nuan ...
Guide 2006
Nous sommes à Aniane. Syrah et grenache pour l'essentiel, ces vignes sont issues d'un terroir calcaire couvert de galets roulés sur les reliefs proches du massif de l'Arboussas. Un paysage de garrigue ...
Guide 2006
Coup de maître pour une première présentation. Georges Casadesus, comme avant pour son métier de pépiniériste, a mis toute sa rigueur et son amour du vin à reconstruire ce domaine familial, ancienne d ...