Vins rouges
Ce domaine n'aurait pu trouver nom plus approprié ! Et triple ban pour ce merlot au nez profond de mûre sauvage, de cassis et de réglisse, rehaussé de nuances mentholées. La bouche dévoile une superbe ...
Guide 2011
Pourquoi ce nom? Parce que les vignerons veulent laisser planer une part de mystère quant à l'assemblage de ce vin. On ne vous en dévoilera donc pas la "composition", vous laissant simplement respirer ...
Guide 2011
Trois étoiles dans l'édition 2010, trois étoiles cette année: Alain Maurel, désormais rejoint par son gendre sur l'exploitation, brille par sa constance. Son vin, lui, brille déjà par sa couleur rouge ...
Guide 2011
Cathy et Daniel Fournié ne pouvaient choisir nom plus approprié, un pur plaisir en effet que ce vin couleur d'encre au bouquet exubérant et complexe de fruits rouges, à peine grillé et délicatement fl ...
Guide 2011
L'Authentique de la famille Burc traverse les millésimes avec le même bonheur, mais rarement ce vin exclusivement malbec avait atteint un tel niveau et n'avait aussi bien porté son nom. Un vrai cahors ...
Guide 2011
Fort de son expérience champenoise, Laurent Nominé s'installe en 2002 sur ce domaine de 15 ha. Déjà remarqué dans le Guide, Cantelauze ("le chant de l'alouette", en occitan) atteint cette année des so ...
Guide 2011
Dans l'arrière-pays de Banyuls, la route sinueuse longe la vallée de la Baillaury et va se perdre vers des mas catalans typiques, sans âge et toujours fiers, à l'ombre desquels mûrissent quelques vieu ...
Guide 2011
La cave a été créée en 1980 par Josef Wenger, le père de Christine et de Violaine, actuelles propriétaires. D'un pourpre profond à reflets violacés, leur cornalin offre un nez épicé nuancé de notes an ...
Guide 2011
En 2006, Louis-Philippe Burgat a vinifié ses premières vendanges à Chambleau dans une cave flambant neuve. Moins de cinq ans après avoir relevé ce défi, il fait déjà partie des grands noms du vignoble ...
Guide 2011
Ce 2007 a fait fondre les papilles pourtant exigeantes et aiguisées des experts. Au nez, les promesses étaient déjà grandes, les senteurs de sous-bois se mêlant aux parfums frais des mûres sauvages. U ...
Guide 2011
Des reflets violacés animent la robe presque noire, tandis qu'au nez des notes d'épices se marient à une touche minérale. Puissante dès l'entrée, la bouche montre beaucoup d'ampleur, des tanins présen ...
Guide 2011
Ce domaine historique d'État, fondé en 1514, siège de l'école d'Agriculture depuis 1913, propose une cuvée d'exception née du seul merlot. Pourpre profond, ce vin dévoile un bouquet ample et frais, do ...
Guide 2011
Installé en 1980, Toni Lenggenhager a fait partie des pionniers qui ont oeuvré pour le renouveau qualitatif du vignoble de Salquenen. Son cornalin plaide avec conviction pour la cause. De la robe noir ...
Guide 2011
La Gascogne selon le négociant-producteur Alain Brumont? Proposé par son célèbre domaine de Bouscassé, moult fois coup de coeur, un duo merlot-tannat pour commencer, ou le mariage espéré et réussi de ...
Guide 2011
Une pointe de cabernet franc accompagne le merlot dominant pour composer un vin magnifique, couleur rubis intense et vif, complexe (arômes de cerise et mûre en confiture, d'épices), bâti comme un fort ...
Guide 2011
Au XIX e s., ce château a appartenu au comte Jean-Baptiste de Saint-Exupéry, grand-père de l'auteur du Petit Prince. L'aristocrate a été bien inspiré de donner son nom au cru. La qualité de sa product ...
Guide 2011
Frôlant le coup de coeur qu'il a plusieurs fois obtenu, ce vin a cette année encore conquis le jury. La couleur très sombre et soutenue tire vers le noir. Le nez puissant libère de légères notes vanil ...
Guide 2011
Deuxième sélection pour ce domaine créé en 2007 par vingt et un associés et conduit par Martial Guiette. On tutoie le paradis avec ce Sanguis Christi, allusion au recueillement après le sacrifice du C ...
Guide 2011
Le rêve est devenu réalité avec l'achat en 1996 d'une petite propriété, puis la construction du chai en 2003 et enfin la consolidation du foncier. Aujourd'hui, c'est le respect de la vigne et des sols ...
Guide 2011
À la question "Êtes-vous content du millésime 2008?", Aubert de Villaine répondait après les vendanges: "Quand on s'est vu promis à l'Enfer, n'est-ce pas un bonheur inouï de se retrouver proche du Par ...
Guide 2011
Le domaine est un des plus importants propriétaires de ce grand cru qui compte parmi les plus étendus de Bourgogne. Réputé plus simple que le grands-échézeaux, il semble pourtant cette année plus rich ...
Guide 2011
Quarante-quatrième et dernière vinification pour Jean-Claude Berrouet, qui a passé la main à son fils Olivier en 2007. Comme cadeau de départ, un millésime de défis, au climat incertain: printemps cha ...
Guide 2011
L'ancien domaine de l'ampélographe et industriel Victor Vermorel est depuis 1979 propriété d'un organisme de recherche appliquée, la Sicarex. Les expérimentations viticoles et œnologiques profitent la ...
Guide 2010
Établi sur son domaine (10 ha) depuis 1982, Jean-Marc Mathieu a élevé dans ses caves voûtées du XVII e s. une cuvée racée, «exceptionnelle pour un 2007», saluée par les dégustateurs. Le nez, d'abord t ...
Guide 2010
Un merlot bien mûr, une vinification de grande qualité: ce cru souvent sélectionné s'illustre cette année encore. Une robe sombre et profonde habille ce 2007 au nez intense et fin de cassis, de fraise ...
Guide 2010
Ce domaine de 22 ha, repris en 1995, signe un vin tout simplement exceptionnel. Fruits noirs et rouges, clou de girofle, notes toastées et fumées: le nez est d'une rare complexité. Ample, ronde et gra ...
Guide 2010
Cette propriété familiale de 470 ha sur les coteaux de la commune de Bravone a été fondée en 1954 par Emmanuel Casabianca. Actuellement, quelque 250 ha produisent de l’AOC corse. Cultivé en agricultur ...
Guide 2010
La coopérative occupe l'ancien site de la gare du village. Son 2006 a concouru à la finale des coups de cœur. Sous la robe rubis éclatant, le nez intense mêle les fruits noirs surmûris à un boisé vani ...
Guide 2010
«L’étoile du vigneron, récolté la nuit», indique l’étiquette. «Les trois étoiles», devrait-on dire. Cette Astris a tout du grand vin. La robe est intense, pourpre à reflets bleus vifs. Le nez, frais e ...
Guide 2010
La gamme Baron d'Albret se décline dans les trois couleurs; les trois sont sélectionnées. En haut de l’affiche, la cuvée rouge. Vêtu d’une robe pourpre presque noire, le vin exprime des parfums nets, ...
Guide 2010
Trois étoiles brillent au-dessus de cette cuvée Prestige et enrichissent le palmarès pour les domaines Philippe-Gayrel, deux fois coup de cœur (pour l'Élixir 2006 en rouge et pour cette même cuvée Pre ...
Guide 2010
Une chartreuse du XVII e s. s'ouvrant sur un parc de 8 ha entouré de vignes: le domaine acquis par la famille Dubard il y a presque dix ans. C'est dans le chai donnant sur la cour carrée qu'a été élev ...
Guide 2010
En bordure de la voie domitienne, vous trouverez ce mas catalan typique avec ses «galets de vigne» surlignés de briques rouges, dont le caveau occupe une ancienne écurie et qui propose une exposition ...
Guide 2010
La nouvelle salle de dégustation de Franck Schumacher et Martine Herrmann devrait être prête cette année pour vous accueillir et vous permettre de découvrir ce magnifique pinot noir élevé en partie en ...
Guide 2010
Dire que l'on fabriquait ici du mousseux à l'époque allemande... Marie-Geneviève et Norbert Molozay ont fait du château de Vaux une référence en matière de vins de Moselle. Les nombreuses sélections d ...
Guide 2010
Le vignoble est dans la famille depuis 1884, mais le site de Sainte-Colombe, ancienne place forte des Templiers, est plus que millénaire. Un tout petit village, véritable bijou des Aspres où, depuis l ...
Guide 2010
La nouvelle cave est bien avancée. Il faut dire qu'avec Franck et Marie-Pierre Piquemal, la relève est déjà active. De quoi réjouir Pierre et lui permettre de mener à bien son nouveau challenge avec d ...
Guide 2010
Ce petit domaine de 3 ha cultive, en plus des cépages locaux, des variétés italiennes tels le barbera et le sangiovese. Mais ici, c’est bien le pinot noir qui est à l’origine de ce vin d’une élégance ...
Guide 2010
«À moi, Comte, deux mots.» Et bien davantage pour parler de ce domaine de 50 ha, situé face au golfe d’Ajaccio et qui écrit depuis 1540 maintes belles pages de l’histoire du vin corse et particulièrem ...
Guide 2010
Joseph Peyré, natif d’Aydie et prix Goncourt 1935 pour Sang et Lumières, fut propriétaire de ce château. Depuis trois générations, ce sont les Laplace qui conduisent le domaine. En tant que négociants ...
Guide 2010
Labour au mulet, levures indigènes, vinification au sein d'une des plus anciennes caves de Banyuls: ici, on ne plaisante pas avec la tradition. Ce petit domaine a bien du charme et le plaisir est auss ...
Guide 2010
Collioure est mondialement connue pour son château royal, son église posée sur l'eau, les peintres fauvistes et la mer… mais connaissez-vous la cave des dominicains? Un monument historique du XIII e s ...
Guide 2010
Le soleil rouge, c’est celui qui se couche sur ce mas au milieu des vignes avec vue sur le bleu velouté des Pyrénées, le Canigou, les Corbières et le vignoble du Roussillon. Ici, sur les terrasses de ...
Guide 2010
«Assemblage de cépages nobles» (gamaret, garanoir et 15 % de merlot) indique l’étiquette: ce 2007 s’acquitte pleinement de la grandeur de ses origines. Jugé exceptionnel par nos dégustateurs, il se pa ...
Guide 2010
Onze, c’est le nombre d’hectares de vignes travaillés par Yves Batardon, mais aussi le nombre de cépages différents que compte le domaine. C’est également le nombre de mois pendant lesquels ce gamaret ...
Guide 2010
Depuis vingt ans, Claude Berthaudin, installé dans la jolie petite ville de Carouge à la sortie de Genève, officie en tant que viticulteur et négociant à la fois sur le canton de Vaud et à Genève. Son ...
Guide 2010
Chez les Meylan, la vigne est une histoire de famille: depuis la création du domaine en 1970, Jean, puis Roger et maintenant Sarah en tant qu'œnologue. «Assemblage de cépages nobles» peut-on lire sur ...
Guide 2010
Le mas de la Joliette, c’est un mélange des couleurs: le blanc éclatant des calcaires de Vingrau, l’ocre des argiles qui glisse sous les terres noires, tout autour le vert tendre des ceps et celui plu ...
Guide 2010
Le maury se décline en jeune sur la cerise qui se croque: ça, c'est le 2007 Vendange (11 à 15 €), qui recueille une étoile; ou alors en vin élevé comme les hors d'âge. Entre les deux, voici ce 2004 mi ...
Guide 2010
Antoine à la vigne et Christophe aux chais, les deux frères exploitent en plus une pépinière viticole et peuvent donc créer leur propre sélection de cépages. Magnifique résultat avec ce vin rouge prof ...
Guide 2010
Ce Zeus atteint les sommets. Hésitant entre le pourpre et le rubis, il déroule un fruité intense et d'une grande fraîcheur, épaulé par des nuances chocolatées du meilleur effet. Complexe, puissant, gr ...
Guide 2010
Si le prince Hubert de Polignac a bien existé (il fut conseiller du Commerce extérieur de la France après la Seconde Guerre mondiale), son nom est aujourd'hui une marque de la maison Mounier, régulièr ...
Guide 2010
L'exploitation a été reprise par les enfants d'Alain Maurel, fondateur de ce domaine de 88 ha qui présente cette année le premier millésime de ce nouveau vin. L'assemblage comprend à parts presque éga ...
Guide 2010
Tout le savoir-faire et le talent d’Alain Brumont sont réunis ici, à travers ces différentes expressions d'un même millésime saluées par une pluie d’étoiles: une pour la cuvée Argile rouge 2007 (11 à ...
Guide 2010
Mike Rudolph décroche les étoiles avec cet Arco Tondo superbe, d'une couleur rubis vif animée de reflets pourpres. Les fruits (cerise noire, mûre) mènent la danse de bout en bout: au nez, soutenu et c ...
Guide 2010
Sylvie et Charles Faisant reprennent en 1986 les 3 ha du grand-père: 10 ha aujourd’hui. La passion du terroir et l’envie de faire vivre les sols de cette appellation les poussent en 2007 à créer avec ...
Guide 2010
Là, c'est du lourd! Vous pouvez y trouver des millésimes sur trois siècles! Cela fait rêver tous ces vieux rivesaltes accumulés et aujourd'hui à disposition. Il est vrai qu'ancrage dans le terroir et ...
Guide 2010
Frère cadet de Petrus, Trotanoy est implanté sur un terroir de graves sur argiles essentiellement planté de merlot, comptant cependant un peu moins de 10 % de cabernet franc: l'alliance parfaite de la ...
Guide 2010
Les rouges 2007 n’étant pas prêts pour la dégustation, le domaine fait revisiter ses classiques et comble une lacune, car ce richebourg n’avait pas été dégusté pour le Guide. 1999? Peut-être le millés ...
Guide 2010
Un des trésors de la maison Guigal, issu d’une parcelle aussi vaste que pentue, aux sols argilo-calcaires riches en oxyde de fer, et élevé quarante-deux mois dans le bois neuf. Millésime exceptionnel, ...